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La complexité pour protéger des AOP très variées, sur un marché mondialisé à travers les traités commerciaux et par les ventes sur Internet, a été pointée du doigt lors de l’assemblée générale du Cnaol (Conseil national des appellations d’origine laitières) ce 30 septembre 2016. L’exemple de l’Italie en la matière a fait rêver plus d’un producteur français. 
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Auvergne-Rhône-Alpes, terre de gastronomie, s'appuie sur des productions de qualité bénéficiant de labels. La région se positionne notamment en tête pour les produits laitiers et tire largement son épingle du jeu dans la viticulture. Une dynamique qui booste des filières tout entières et entraine dans son sillage les restaurateurs locaux.
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Plutôt que se disputer la dénomination régionale, les acteurs de l'AOP « camembert de Normandie » et du camembert « fabriqué en Normandie » entament une réflexion sur une alternative pour le second.
Cedric's insight:
L'AOP « camembert de Normandie » accepte de réfléchir à l'idée d'une indication géographique protégée camembert pour le « fabriqué en »
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Malgré l’arsenal juridique de protection des noms des indications géographiques, de nombreux cas d’usurpation sont relevés. Internet accélère le mouvement et pose un nouveau défi à la filière.
Cedric's insight:
L’Office européen de la propriété intellectuelle (EUIPO) a évalué les fraudes que subissent les appellations et les indications géographiques (AOP/IGP) dans l’Union européenne. Le rapport paru en avril dernier estime cette perte à 4,3 milliards d’euros en 2014, correspondant à 9 % de l’ensemble des indications géographique (IG) (vins, spiritueux, fromages, viandes, bières, fruits, végétaux, céréales…). Les différentes catégories de produits sont touchées dans des proportions très proches : 10,6 % des fromages, 11,5 % des végétaux, 12,7 % des spiritueux et 8,6 % des vins sous IG.
Quand on sait que 32 % des IG sont consommés en France, on peut imaginer les conséquences pour l’Hexagone. En effet, cela se chiffre à 1,573 milliard d’euros pour la France. Pour les fromages, la fraude se chiffre à 644,7 millions d’euros pour l’Union européenne.
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La bataille, c'est celle qui oppose en Normandie depuis près de dix ans industriels laitiers et petits producteurs à propos du mode de fabrication du moelleux fromage. Les petits producteurs défendent farouchement l'appellation d'origine protégée (AOP) dont bénéficie le "camembert de Normandie", comme 44 fromages en France, allant (par ordre alphabétique) de l'Abondance en Haute-Savoie au fromage de chèvre Valençay dans le Berry.
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Selon les données de l’Office de l’Union européenne pour la propriété intellectuelle, le montant des fraudes sur les indications d’origine a atteint, en 2014… 4,3 milliards d’euros, soit l’équivalent de 9 % des ventes totales. Ces données proviennent des statistiques établies par dix-sept Etats membres, qui représentent 82 % du marché européen pour 100 000 biens consommables faisant partie de ces produits protégés. La France est le premier consommateur de ces produits avec 32 % de ventes.
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La France est riche de la diversité de ses fromages, mais cela n’est pas sans complexifier les débats entre les AOP. Dans le cadre du traité commercial Canada Europe (Ceta), uniquement certaines appellations ont été reconnues, les autres, souvent les plus petites, se sentant « sacrifiées » confie le représentant de l’une d’elle. Mais il concède que les débats de la journée ont fait évoluer sa vision. Il espère maintenant que son fromage soit a l’avenir reconnu par le Canada.