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La Bretagne devrait perdre 20 % de ses exploitations agricoles d'ici 2025 et ce déclin devrait être légèrement plus rapide en Morbihan et en Ille-et-Vilaine, selon des projections établies par un chercheur d'Agrocampus Rennes. 
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Certains s'inquiètent de la percée du bio dans la grande distribution, où les relations commerciales sont souvent tendues. La solution serait de réussir à contractualiser les relations entre producteurs bio et distributeurs. Un contrat qui inscrirait, noir sur blanc, les droits et les devoirs de chacun. L'Agence bio y travaille.
Cedric's insight:
Et aussi : La filière à un tournant… mais attention à ne pas déraper !
Sur http://www.lafranceagricole.fr/actualites/agriculture-biologique-la-filiere-aun-tournant-mais-attention-ane-pas-deraper-1,0,3388209400.html « Le bio n’est plus une niche mais une filière à part entière, qui a augmenté ses surfaces en production de 50 % depuis mon arrivée en 2012 », s’est réjoui Stéphane Le Foll, invité aux 9e Assises nationales de l’agriculture biologique à Paris, le 14 novembre. Mais pour le ministre, le combat n’est pas fini : « Nous sommes à un moment charnière. La bio est à un tournant : où va-t-elle aller ? Il faut se battre pour les spécificités de la bio, sinon elle court le risque de disparaître d’ici 15 ans », a averti le ministre, qui craint une dénaturation du bio, avec une production industrielle « hors-sol » avec « comme seul argument le « zéro pesticide » ».
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Le Républicain Donald Trump a été élu, à 70 ans, 45e président des États-Unis. Le changement interviendra « dès la première heure », a-t-il promis. Lequel ? Retour sur ses positions en matière d’agriculture.
Cedric's insight:
Un « Brexit +++ », avait prédit le candidat républicain.
Le protectionnisme contre le commerce international « Moins d’immigration, de mondialisation et de délocalisation ! » Quid de la main-d’œuvre immigrée ? Non aux étiquettes OGM Plaidoyer pour la « malbouffe » + Réactions de la FNSEA et de la Coordination rurale
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Le nouvel accord de libre-échange entre le Canada et l’Europe aura certainement un impact sur la production de lait au Québec, mais Robert Coallier, chef de la direction d'Agropur, ne peut le quantifier pour l’instant. «On sait qu’il y aura moins de lait produit, et transformé dans nos usines.»
Cedric's insight:
Le lait comme tel demeure protégé dans l’entente de libre-échange, mais pas le fromage. Les pays européens pourront exporter plus de 17 000 tonnes de fromages supplémentaires au Canada, dont 40% de fromages fins. Or, le Québec produit 60% de ces fromages au pays. «La consommation de fromage au Québec ne va pas augmenter de 20% pour absorber cette offre plus grande venue d’Europe», dit Robert Coallier.
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IFA Dairy Committee Chairman Sean O’Leary believes there is a strong prospect of Irish producer milk prices be in the region of 30c/L to 32c/L during the first quarter of next year.
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Les premières estimations de l’USDA pour l'année prochaine, prévoient que les livraisons de lait de l'Union européenne augmenteront de 0,3% en 2017, contre 1,1% attendus pour cette année et 2,5% enregistrés en 2015.Ce serait également le plus faible taux de croissance en huit ans.
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Selon l’analyste laitier Emma Higgins en Nouvelle-Zélande, le prix de la poudre de lait entier pourrait atteindre 3300 $ la tonne au début de l'année prochaine (e dernier cours de GlobalDairyTrade fixait 2782 $ la tonne). La baisse de la production mondiale pourrait conduire à des prix de lait entier atteignant 3300 $ la tonne au deuxième trimestre de l'année prochaine et 3400 $ au troisième. Soit un prix du lait au producteur de l’ordre de 6 $/kg MS, un chiffre avancé depuis un certain temps déjà par l’économiste rural Nathan Penny Higgins de l’ASB Bank.
Cedric's insight:
Le paiement de Fonterra pour 2015/6 était de 4,30 $ / kg, avec un prix du lait départ ferme de 3,90 $ par kg et un dividende de 40 cents par action. La coopérative a revu à la hausse son prix du lait à la ferme pour la saison en cours par 50c à 5,25 $ par kg le mois dernier
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Après avoir fait la grimace, industriels et producteurs français de lait ont retrouvé le sourire face à la montée en flèche des prix du beurre et de la poudre
Cedric's insight:
« La Nouvelle-Zélande a liquidé tous ses stocks pour répondre à la demande chinoise qui a repris fin juillet et c'est une très bonne chose », commente Gérard Calbrix, directeur des affaires économiques de l'association de la transformation laitière française (ATLA), qui table également sur une demande plus forte des Chinois pour les produits laitiers européens dans les prochains mois.
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Depuis deux mois, les prix du beurre et de la poudre remontent sur le marché mondial. La production européenne amorce une baisse. De bons signes pour les mois à venir...
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Cet index composite traduit l’évolution des prix de l’ensemble des produits laitiers vendus aux enchères sur la plateforme GlobalDairyTrade (construite par Fonterra, mais désormais utilisée par un grand nombre grandes coopératives dans le monde). C’est un indicateur du prix mondial des commodités laitières et il atteint son plus haut niveau depuis le rebond enregistré début 2015. Via IDELE Institut de l'Elevage
Cedric's insight:
"La hausse des cours et la progression des volumes échangés via le GlobalDairyTrade sont autant de signaux que le marché commence à se redresser.
Mais si les cours des matières grasses échangées sur le marché mondial rebondissent vivement et se rapprochent des maxima de fin 2013, ceux de la poudre maigre ne progressent que modérément et restent 1,5 à 2 fois moindres que ceux qui prévalaient de 2011 à 2014. Les stocks accumulés ces deux dernières années aussi bien chez les exportateurs que chez les importateurs ralentissent la reprise des cours provoquée par le ralentissement de la collecte européenne et ils la pénaliseront encore pendant plusieurs mois."
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Le marché mondial des produits laitiers a baissé de 9% en 2015 et une nouvelle diminution a été observée en 2016, selon Euromonitor. Les substituts au lait ont également continué d'augmenter, de 8,7% en Europe occidentale et 14% au Moyen-Orient et en Afrique. Les ventes de lait ont diminué de 5,9% en Amérique du Nord et de 3,8% en Europe occidentale. Pourtant, la guerre du sucre a laissé un espace pour les produits laitiers susceptibles de tirer profit d'une baisse de la popularité des collations sucrées. Les boissons au lait aromatisé ont augmenté en popularité à travers l'Europe occidentale, Amérique du Nord, Moyen-Orient et en Afrique et en Amérique latine.
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Une étude de l'Université de Limerick montre que les producteurs laitiers irlandais ont toujours l'intention de se développer, malgré le ralentissement et les conditions actuelles du marché. L'enquête a révélé que l'augmentation moyenne de la production de lait chez les producteurs laitiers était de 42% et qu’elle devrait atteindre encore 20% de plus dans les trois années à venir.
Cedric's insight:
Et aussi : Teagasc dit que suite à l'augmentation estimée à 10% de la production en 2015, une croissance de 7% est prévue en 2016. L'augmentation des naissances de veaux laitiers suit également une augmentation de 10% par rapport à l'année dernière. Sur http://www.agriland.ie/farming-news/beef-births-lag-behind-as-dairy-calvings-jump-by-70000-head/
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La production de la campagne laitière en cours en Irlande devrait se situer quelque part entre 6,6 et 6,9 milliards de litres. Comparée à 2015/16, quand la production avait augmenté de plus d’1 milliard de litres (+18%) avec la fin des quotas, la production de lait irlandais pour 2016/17 pourrait augmenter de 84 millions de litres soit +1,3%, selon un modèle de prévision d’AHDB.
Cedric's insight:
Les livraisons combinées d’Avril et Mai de cette année ont augmenté de moins de 1% par rapport à 2015, contre une croissance de 12% l'an dernier, selon AHDB. L'expansion de la production laitière post-quota commence à ralentir. Cependant, la production continuera à être fortement influencée par les conditions météorologiques et la croissance de l'herbe, ce qui peut conduire à un résultat différent…
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L'expansion de la Nouvelle-Zélande est limitée par la disponibilité des terres, l'Europe se stabilise après l'élimination des quotas laitiers et les ambitions des États-Unis en matière d'exportation sont limitées par la croissance de la demande intérieure et le taux de change du dollar américain. Le commerce des produits laitiers est également susceptible de rester dominé par des routes régionales plutôt que mondiales, les accords de libre-échange influençant de façon significative les volumes. L'exception sera l'Asie qui continuera d'être un champ de bataille hautement compétitif pour les exportateurs du monde entier. Tout cela doit être compensé par les possibilités de renégociation ou d'annulation des accords commerciaux à la suite des résultats des élections américaines. En 2015, la croissance du commerce a été d’un maigre 0,3% de plus qu’en 2014. Au cours des trois prochaines années, la croissance du commerce des produits laitiers diminuera légèrement, en raison du fort dollar américain, des prix du pétrole bas, de l'embargo commercial russe et du ralentissement de la croissance chinoise. Mais peut-être même plus que ces dernières années, nous vivons dans des temps incertains où la nouvelle administration américaine, les relations avec la Russie, l'incertitude au Moyen-Orient, la performance économique chinoise, le Brexit et le sort du TPP et du TTIP peuvent avoir un effet majeur sur le commerce des produits laitiers.
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Pour le groupement des producteurs laitiers du Canada (PLC), le Ceta va réduire « jusqu’à 2 % de la production laitière canadienne » et ce sont « 17 700 tonnes de fromages qui ne seront plus produites au Canada », avec une perte de revenus de 116 millions de dollars par an pour les agriculteurs.
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Pour Philippe Chalmin, Président de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires et coordonnateur du rapport Cyclope, "le super cycle des matières premières de 2006 à 2014 est bel et bien terminé".
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"Il faut vivre sans la PAC et oublier les garanties de prix. L’heure est venue de développer des outils de gestion du risque de prix et d’engager les filières dans des démarches contractuelles à moyen terme"
Son intervention : www.franceagrimer.fr/content/download/47932/459556/file/Philippe Chalmin - Les marchés agricoles - Oct 2016.pdf
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Les producteurs laitiers pourraient bien opter pour rembourser la dette, plutôt que de chercher à produire des litres supplémentaires, selon AHDB. « Nous assistons actuellement à une réduction significative de la production laitière de l'UE, même en Irlande. » Le marché laitier continuera de se renforcer tout au long du printemps de l'année prochaine. Le nouvel indicateur du Forward Market Performance (FMP) d’AHDB pointe vers un prix moyen du lait dans l'UE pour Janvier autour de 36c / L. «Les contrats à terme sont une indication des prévisions de la relation entre l'offre et la demande au cours des prochains mois. Tout notre travail montre clairement que la demande dépassera la production au cours des prochains mois.»
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Les défis des filières animales en Chine (porc, volaille, lait) : L’AFJA et l’APCA ont organisé en partenariat avec le DEMETER et ABCIS un débat sur « La Chine et son agriculture » (sept. 2016)
Cedric's insight:
Et aussi : le défi alimentaire de la Chine, quelle place pour la France ? sur https://www.youtube.com/watch?v=yeCZVQTPZCI
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La production mondiale de lait a chuté plus rapidement que prévu et des excédents d'exportation ont fortement réduit au cours du troisième trimestre, selon la Rabobank. Les hausses de prix sont limitées par la faible demande et des stocks élevés, mais la demande se renforce en Europe et est restée forte aux États-Unis. «Les producteurs laitiers du monde auront du mal à réagir rapidement, conduisant à une reprise durable des prix en 2017. » M. Bellamy a déclaré: «Les agriculteurs ont réduit le nombre de vaches plutôt que les rendement, ce qui aura un impact sur la capacité de l'Europe à répondre à l'augmentation de la demande du marché en 2017." Aux Etats-Unis, la demande intérieure a continué de croître élevé, mais les prix à la production ont chuté en raison des stocks élevés et d’un dollar fort. La demande d'importation chinoise a été stimulée par une mauvaise production de lait, de même que pour les produits haut de gamme. De Janvier à Août, l'importation nette de produits laitiers a augmenté de 21% en glissement annuel. M. Bellamy a estimé que les importations chinoises vont continuer à croître de 20% dans la seconde moitié de l'année 2016.
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According to IFCN Monitoring, the world milk price has increased by 35% to a level of about $30/100 kg milk since June 2016.
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Le ministère russe de l’agriculture débat actuellement d’un programme de développement de l’élevage laitier dans le pays, indique Kommersant. L’objectif du programme, rédigé par un groupe de fermiers, de chercheurs et de fonctionnaires, est d’accroître la production de lait cru de 37 % d’ici l’année 2025, en passant des 30,8 millions de tonnes actuelles à 42,4 millions.
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Le prix de la poudre grasse frémit en Nouvelle-Zélande, les opérateurs anticipant une remontée des cours dans les mois à venir du fait de la baisse de production du Vieux Continent. Pour autant, l’amélioration est fragile, les stocks continuant à gonfler.
Cedric's insight:
Si les opérateurs estiment que la baisse de collecte de l’Europe, principale contributrice de la surproduction mondiale, est de bon augure, cela ne se traduit pas encore par une remontée des prix du lait. Le GDT est une plateforme d’enchères de contrats comprenant des livraisons jusqu’à 7 mois. Les acteurs anticipent donc une remontée des cours dans les mois à venir, du fait de ce recul de la production européenne.
En France, le prix de la poudre de lait écrémée stagne à 1 740 € depuis plusieurs semaines, d’après l’Atla. Le pays fait partie de ceux qui continuent de placer de la poudre à l’intervention, fait exceptionnel à cette saison. En Europe, les immenses stocks vont encore peser longtemps sur le marché.
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Sur toute la planète, la crise se prolonge pour les éleveurs laitiers. Les prix mondiaux restent à des niveaux extrêmement faibles. Mais des signes d’espoirs arrivent en provenance de Chine.
Cedric's insight:
"Difficile pour les éleveurs de la planète de savoir si la Chine fait un retour durable sur le marché mondial. « Nous n'avons pas de vision claire, ni sur leur production, ni sur leurs stocks », explique Pierre Bégoc. Agritel se risque néanmoins à quelques prévisions à cinq ans, qui devraient redonner de l'espoir aux acteurs du marché. Selon un scénario dit « réaliste », la production de lait liquide dans l'empire du Milieu pourrait par exemple augmenter de 10%, à 42,7 millions de tonnes, d'ici 2020. Soit nettement moins vite que la consommation, qui, elle, pourrait bondir de 15% sur la même période, à 45 millions de tonnes. Si ces prévisions s'avèrent juste, cela signifierait que la demande chinoise passerait de 380.000 tonnes en 2015 à 2,3 millions de tonnes en 2020.
Quelques bonnes nouvelles viennent aussi du marché américain. La demande en fromages des Etats-Unis est « particulièrement importante en ce moment », selon Agritel. Elle a augmenté de 20% depuis le mois de juin. Favorisées par une parité euro/dollar très favorable, les exportations européennes devraient s'amplifier au cours des prochains mois.. Reste à voir quand cela aura un impact sur les prix."
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Journée Marchés mondiaux du lait. Face à la surproduction actuelle, dans quelle situation se trouvent les filières laitières néo-zélandaise, états-unienne et chinoise ?
Cedric's insight:
En 2015, la production mondiale a progressé modérément, de 1,7 % par rapport à 2014. Mais ces 13 millions de tonnes supplémentaires, face à la demande mondiale peu dynamique, ont suffi à provoquer l’effondrement des marchés. « L’Union européenne est clairement responsable de cette surproduction, a rappelé Gérard You lors de la journée Marchés mondiaux du lait organisée par l’Institut de l’élevage en juin dernier. En 2014 et 2015, ce sont plus de 10 millions de tonnes supplémentaires qui ont été produites par l’UE. Celle-ci a réalisé en 2015 les trois quarts du surplus de collecte des cinq grands bassins exportateurs, et, début 2016, la totalité du surplus. Les autres grands bassins laitiers excédentaires (Argentine, États-Unis, Océanie) ont à l’inverse plutôt levé le pied. »...
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