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Une étude portant sur le top 20 des coopératives agricoles françaises prévoit un recul de leur chiffre d’affaires en 2016, après des baisses en 2014 et 2015. Pour les auteurs, la course à la taille critique a un coût qui va obliger les coopératives à faire évoluer leurs statuts juridiques pour intégrer les financeurs privés. Les auteurs estiment par ailleurs qu’elles doivent aller chercher la croissance à l’international, notamment par des implantations directes. 
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Le ralentissement de l'économie chinoise, la crise au Brésil, en Argentine ou en Russie ont largement déplacé les centres d'intérêt de l'industrie agro-alimentaire en trois ou quatre ans à peine. Des pays émergents vers le marché américain, désormais regardé comme le plus rentable et le plus porteur de croissance.
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La collecte du lait commence à reculer mais les stocks pèsent sur le marché, estime la Rabobank. Malgré un récent sursaut du prix des ingrédients, la reprise est plutôt attendue en 2017.
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Sur la base d'une enquête auprès des consommateurs internationaux dans les marchés émergents de la Colombie et de la Chine, les produits laitiers sans lactose sont choisis pour leurs bienfaits pour la santé. En Chine 82% et en Colombie 73% des consommateurs conviennent que les produits laitiers sans lactose sont plus sains que les produits laitiers classiques.
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« Les prix devraient retrouver de la croissance, particulièrement après 2020 » : voilà ce qu’annonce Sophie Hélaine, de la Commission européenne, lors de la conférence sur...
Cedric's insight:
L’Algérie importe 80% de son lait :
"Les pays méditerranéens et pétroliers se trouvent dans une zone aride, si on excepte le delta du Nil et la Turquie. Par conséquent, la région est importatrice de production agricole et notamment de produits laitiers..."
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La coopérative a annoncé aujourd'hui que le prix du lait standard ne verrait pas de changement le mois prochain. « La tendance à une situation de marché plus stable s’est renforcée au cours du mois dernier et bien que nous ne soyons pas encore en mesure d'augmenter le prix, le maintien du prix en juillet envoie un signal à nos propriétaires. »
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Sur le long terme, Philippe Chalmin explique cette baisse généralisée par plusieurs facteurs. Du côté de l’offre tout d’abord, le fait que les investissements réalisés durant les années où les prix étaient élevés ne portent leurs fruits qu’aujourd’hui. Du côté de la demande ensuite, avec le ralentissement de l’économie mondiale et particulièrement chinoise.
Cedric's insight:
Pousser les petits acteurs à sortir du marché
S’y ajoute encore le fait que les principaux producteurs sont prêts à augmenter encore leurs moyens de production pour faire baisser les prix et sortir ainsi les plus petits acteurs du marché. «C’est la stratégie actuelle de l’Arabie Saoudite sur le pétrole, mais aussi celle des Chinois sur l’aluminium ou encore des Néo-zélandais sur les produits laitiers», souligne-t-il.
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Et aussi GDT : Stabilité de la dernière vente aux enchères précédente Ni hausse ni baisse aujourd'hui 15 Juin, avec un prix moyen à US $ 2339. WMP en baisse de 4,5% malgré des pronostics favorables. En positif le cheddar + 6,9%, les matières grasses de lait anhydre (AMF) + 4,4% et poudre de lait écrémé (SMP) en légère hausse de 1,5%. Sur https://www.agriland.ie/farming-news/global-dairy-trade-holds-steady-in-latest-auction/
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L’IFCN (International Farm Comparaison Network) est un groupe de réflexion de 70 chercheurs et analystes de plus de 40 pays. Lors de sa conférence annuelle en Belgique la semaine dernière, il a été dit que, en 2014 et 2015 la production de lait a dépassé la demande. L'analyse de l'offre mondiale de lait sur la base des estimations des chercheurs IFCN a montré que l'offre devrait augmenter de 1,5% en 2016. Ceci est nettement inférieur à 2015 (+1,8%) et 2014 (+3,2 %). La croissance de la demande de lait en 2015 estimée par l’IFCN devait être de 1,8 à 2,0%, inférieure à la moyenne à long terme de 2,4% par an de 2006 à 2015. Pour 2016, l’IFCN estime la croissance de la demande de lait à 2,0%. La demande dépassera l'offre en 2016 pour la première fois en deux ans. Cela devrait finalement conduire à des prix plus élevés, mais toute libération des stocks freinera la reprise.
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Bien qu'il y ait eu 876 rachats d’une valeur totale de 57,3 milliards $ dans l'industrie laitière mondiale depuis 2010, le secteur laitier est encore très fragmenté, laissant la place à une nouvelle consolidation...
Cedric's insight:
Les cinq meilleurs joueurs - Danone et Lactalis en France, le Suisse Nestlé, Mengniu Dairy en Chine et Yili Industrial Group en Mongolie intérieure - comptent pour seulement 18% du marché de détail des produits laitiers, soit 446 milliards $ l'an dernier, selon Euromonitor International…
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Les filières laitières sont en grande partie pilotées par les géants de l’agro-alimentaire. Mais elles mobilisent aussi plus de 120 millions de petites fermes de par le monde. L’essor actuel de l’agro-industrie menace-t-il l’avenir à long terme de ces petits paysans ou constitue-t-il pour eux une opportunité de développement ? Comment arbitrer entre les impacts économiques, environnementaux et sociaux des politiques actuelles ? Via JJ Grodent
Cedric's insight:
Les chiffres du lait en 2016 : 778 Mt de lait sont produits chaque année 83% du lait consommé provient des vaches laitières, 13% de la bufflonne, 3,6% des petits ruminants, et 0,4% de la chamelle On compte 121 millions de fermes laitières dans le monde, dont la taille moyenne est de 3 vaches/ferme En France, la taille moyenne des fermes laitières est de 55 vaches ; elle est de 268 vaches en Australie Aux Etats-Unis, la moitié des vaches laitières sont élevées dans des « méga-fermes » de plus de 1 000 vaches En 20 ans, la production laitière a augmenté de 60% en Asie, de 45% en Afrique et de 40% en Amérique latine Depuis 20 ans, la consommation de lait a presque stagné dans les pays développés ; elle a augmenté de 100% en Afrique et de 110% en Asie Seulement 7% de la production mondiale fait l’objet d’échanges internationaux Pour en savoir plus… Défis Sud : Vouloir le lait et l’argent du lait Comment se porte le secteur laitier ? En Europe, il n’en est pas à sa première crise. Au Sud, il subit les conséquences de la surproduction et des exportations massives. sur https://www.sosfaim.be/publication/vouloir-le-lait-et-largent-du-lait/#sthash.rVc9HvzK.dpuf
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La « déprime des cours mondiaux des matières premières pour une période assez longue » annoncée par Philippe Chalmin dans son rapport Cyclope questionne la Coordination rurale. Le syndicat estime que les prévisions alarmantes de l’économiste relèvent « d’une lecture dans une boule de cristal ».
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« une lecture dans une boule de cristal » ?
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Les cours mondiaux des produits alimentaires de base ont enregistré en juin la plus forte hausse mensuelle de ces quatre dernières années avec +4,2%, a indiqué jeudi l'organisation de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le lait augmente de 7,8%, la viande de 2,4% Ainsi les prix du sucre ont grimpé de 14,8% sur un mois car "le Brésil, le plus grand producteur et exportateur de sucre, a connu de fortes pluies qui ont freiné les récoltes et endommagé les rendements", rappelle la FAO. L'indice des prix des céréales a augmenté pour sa part de 2,9% sur un mois, essentiellement en raison de la hausse des prix du maïs due à une baisse des stocks disponibles à l'exportation au Brésil. Depuis mai, l'indice des prix des produits laitiers a augmenté de 7,8% et celui des prix de la viande de 2,4%. En revanche, l'indice des prix des huiles végétales va à l'encontre de cette tendance en affichant une baisse de 0,8% par rapport à mai.
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Malgré des achats plus élevés de la Chine dans la première moitié de l'année, la mauvaise performance économique, les prix et la géopolitique du pétrole bas continuent d'affaiblir la demande dans de nombreuses régions. Les stocks mondiaux continuent d'augmenter, estimés à environ 7,5% du commerce annuel par la Rabobank. Elle prévoit toujours une hausse des prix en 2017, les livraisons mondiales de lait ayant commencé à baisser, mais avertit encore une fois que des niveaux élevés de stock et la faible demande mondiale peuvent la menacer. ...
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Le Brexit pourrait fausser la concurrence mondiale et augmenter la compétitivité des produits européens sur les marchés d’export si l'euro est affaibli…
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Évolution des politiques publiques, conséquences et adaptations des acteurs économiques
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For 150-years every cow born in Jersey has been logged and tracked in a book known as the Island Herd Book.
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L'embargo a profondément modifié la géographie des échanges commerciaux en laissant sur le banc les pays hostiles à l’annexion de l’Ukraine et de la Crimée par la Russie. Comme le Brésil, de nombreux pays émergents ont saisi l’occasion qui s’offrait pour conquérir un marché réservé à l’Union européenne, avantagée par sa proximité géographique. Autre effet collatéral de l’embargo, qui ne porte pas sur les équipements en matériels d’élevage : la relance de la production agricole russe et des investissements dans l’élevage, même si elle est moins rapide qu’escomptée. Ce qui, à terme, réduira encore les opportunités de reconquête du marché russe si l’embargo est levé.
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La crise laitière commence à émousser le dynamisme de l’Union européenne, bien après l’Argentine, l’Australie, puis la Nouvelle-Zélande. Ce retournement de tendance va améliorer l’équilibre offre/demande sur les marchés des ingrédients laitiers au 2nd semestre. Seuls les Etats-Unis conservent une croissance laitière modérée tirée par la fermeté de leur demande intérieure.
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Marchés mondiaux du lait : 4 vidéos
- Comprendre la crise laitière actuelle https://vimeo.com/170605693 - Etat des lieux de la collecte laitière en Europe https://vimeo.com/170602036 - Bassin laitier Etats Unien : https://vimeo.com/170615756 - Bassin laitier Chinois https://vimeo.com/170616775
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2015 a confirmé le formidable potentiel laitier de l’Union européenne. La production a progressé moitié moins vite qu’en 2014, mais elle est demeurée insensible à la chute du prix du lait. Le dynamisme laitier européen a lourdement pesé sur l’équilibre des marchés mondiaux des produits laitiers car la demande internationale est restée sans vigueur, malgré la faiblesse des cours. Les fabrications supplémentaires d’ingrédients ont alimenté et continuent d’alimenter des stocks croissants qui ont un effet dévastateurs sur les cours. Ce dossier revient sur les principaux acteurs et évolutions des marchés mondiaux des produits laitiers en 2015 puis dresse des perspectives pour 2016. Via IDELE Institut de l'Elevage
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L’Institut de l’élevage (Idele) organisait ce mercredi 6 juin, la première journée des marchés mondiaux sur le thème du lait. Les prévisions ont fait l’unanimité, tout du moins la prudence conseillée dans leur utilisation.
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« Savoir regarder ailleurs »
L’objectif de cette rencontre était bien de s’informer des tendances hors du Vieux Continent. Et les temps sont également durs en Nouvelle-Zélande : 80 % des éleveurs y seraient en difficulté économique. Une stratégie de diversification est lancée, avec « des opérateurs pouvant se retrouver sur nos marchés privilégiés » (fromage et lactosérum), s’inquiète Philippe Chotteau...
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Jusqu’ici peu plébiscité par les groupes coopératifs français, en comparaison à d’autres géants du secteur en Europe, l’international séduit de plus en plus.
C’est l’Asie, et en particulier la Chine, qui remporte les suffrages, notamment dans le secteur laitier.
« Les stratégies d’implantation directe des groupes français tendent elles aussi à se développer, constate l’étude. Le modèle reposant uniquement sur des exportations depuis la France risque en effet d’atteindre ses limites à court terme, à cause des coûts liés à la logistique ou des mesures de protectionnisme. »
Le groupe coopératif Agrial s’est, lui, ouvert les portes des marchés néerlandais, marocains et sénégalais avec le rachat de Van Oers United en 2015.
L’internationalisation des groupes coopératifs français n’en est qu’à ses prémices.