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En cette période de crise du lait, de nombreux éleveurs en quête d’une meilleure valorisation de leur production s’intéressent à la conversion en bio. Via IDELE Institut de l'Elevage 
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« Seul le lait bio et le lait d'AOC–AOP fromagères ne suivent pas le prix du lait mondialisé », affirme André Pflimlin. En ce sens, le bio représente pour lui une solution d'avenir face à la crise économique que vit la filière lait aujourd'hui. « Leurs produits ont une forte valeur ajoutée, ils sont mieux valorisés économiquement. »
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La crise du lait conventionnel pousse des éleveurs vers la bio. Malgré la progression de 5 à 7% par an du marché des produits laitiers biologiques , plusieurs intervenants du bio craignent une destabilisation des marchés en 2018.
Cedric's insight:
Et aussi : L’agriculture biologique prise au piège de la grande distribution Sur http://amap-rpl.org/2016/03/13/lagriculture-biologique-prise-au-piege-de-la-grande-distribution/ C’est une véritable OPA de la grande distribution, qui a vu dans le bio un marché qu’elle devait investir à tout prix. Aujourd’hui, en France, 50 % des produits bio sont vendus dans les grandes surfaces. C’est énorme ! Les hypermarchés basent leur stratégie sur la « démocratisation » des produits biologiques. Cela se traduit par de grandes campagnes publicitaires, comme celle d’Auchan qui propose 50 produits à moins de un euro. Ce qui conduit au développement d’une agriculture biologique industrielle intensive, avec l’importation d’une grande quantité de produits à coûts réduits...
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Les éleveurs français sont endettés, déboussolés, mais se reconvertissent de plus en plus au bio. Face à la crise, c’est principalement les céréaliers et les producteurs de lait qui abandonnent la culture de masse pour passer à l’agriculture biologique.
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L'effondrement des prix de la viande bovine et porcine et du lait pousse la profession agricole à s'interroger sur son avenir dans des marchés de...
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Le nombre d’agriculteurs ayant supprimé les produits chimiques a crû de 8,5 % en 2015 et les surfaces d’agriculture biologique ont bondi de 17 % en un an.
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Pour les deux trois premiers mois de l'année 2016, le prix de base du lait bio de base augmentera de 5 à 10 euros les mille litres en moyenne pour les producteurs représentés par l'OP bio Seine ...
Cedric's insight:
OP bio Seine et Loire. Cette OP transversale compte neuf associations adhérentes, représentant 260 exploitations, livrant Lactalis, Triballat, Laiterie Saint Père, Sill, Danone et Monsûrs. " Après une baisse de plus de 15 euros du prix de base bio entre 2014 (454 euros) et 2015 (437 euros), les adhérents de l'OP bio Seine et Loire comptent retrouver un prix de base bio moyen à minima de 450 euros dès 2016.
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Crise agricole. « En bio, on s'en sort » - Brûler des pneus, très peu pour elle. Annie Legoff est productrice de lait bio, à Évran, et ne connaît pas la crise. Par ailleurs trésorière du syndicat minoritaire Confédération paysanne 22,...
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Début 2016, la marque Les 2 Vaches a fait son arrivée en Espagne, un projet porté par les équipes de Danone Espagne. ...
Cedric's insight:
Dans l'immédiat, les produits espagnols proviendront de l'usine française située au Mollay-Litry (Normandie) avec du lait local. ...
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Certains éleveurs ont décidé de changer leur manière de faire pour sortir de la crise. Reportage en Haute-Saône de France 3.
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A Lavigney, une quinzaine de producteurs de lait bio tire son épingle du jeu en travaillant pour une petite coopérative locale qui ne fournit qu'un seul client : un fabricant de Gruyère IGP.
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Plus d’un an qu’ils y pensaient. Adrien Lechartier, Alexis et Olivier Trublet. Depuis trois semaines, ils commercialisent leurs yaourts.
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Face à une demande toujours croissante en produits laitiers biologiques, la filière lait peine à fournir le marché des ingrédients laitiers bio. INGREBIO
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En 2017, la production de lait bio en France devrait augmenter de 8 %, selon la Fnab. Une croissance constatée aussi chez nos voisins européens et qui pose la question du risque d’engorgement du marché. Via IDELE Institut de l'Elevage
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Hier, LBF coorganisait avec la Fnab (Fédération nationale d’agriculture biologique), un débat ouvert au public sur le thème « La production laitière de demain : biologique ? ». Parmi la quarantaine de participants, se trouvaient une grande majorité d’éleveurs, pour la plupar
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ÉCONOMIE - En quête de prix fixes et de stabilité, de plus en plus de producteurs de lait et de céréales se tournent vers l’agriculture biologique.
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Reine Mathilde_Qu'est-ce que produire du lait biologique" by idele on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
Cedric's insight:
Et aussi Reine Mathilde_La gestion de la fertilité des sols en AB » sur @Vimeo : https://vimeo.com/158000997 « Reine Mathilde_Santé du troupeau_ en AB » sur @Vimeo : https://vimeo.com/158007693
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Dans le département de la Manche, les frères Gosselin ont fait le pari d'une agriculture biologique, et de l'autonomie. En pleine crise agricole, ils ne le regrettent pas.
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Christophe, 43 ans, éleveur dans la LoireChristophe Pontet exploite la ferme des Charmilles, située à Vougy, à 7 kms de Roanne (Loire). Il a repris « Les Charmilles » en 2011 grâce à la Foncière Terre de liens qui a racheté, avec la mobilisation financière de plus de 130 personnes, actionnaires solidaires, les bâtiments et une partie des terrains, aujourd’hui loués à Christophe qui n’avait pas la possibilité financière d’acquérir l’ensemble de l’exploitation.
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145 producteurs de lait se sont engagés en 2015 dans un processus de conversion en agriculture biologique, contre 48 un an plus tôt. Ces conversions laissent ...
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Un peu avant le Salon de l’Agriculture, la marque Les 2 vaches (créée il y a dix ans par le groupe Danone) et son directeur général Christophe Audouin ont souhaité convier les partenaires impliqués, dont l’Agence Bio, l’Institut de l’élevage, et un... Via IDELE Institut de l'Elevage
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SANTÉ - Selon une étude publiée mardi, la graisse du lait biologique contient 56% d'oméga 3 en plus que la graisse de lait non biologique.
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Dans un contexte agricole très morose et une actualité très angoissée, des initiatives émergent.
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Et aussi : Agriculture. Dans la Manche les yaourts bios sortent du labo
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La filière à peine sortie des quotas et le lait conventionnel dans la panade, les représentants de l’OP transversale APL Bio Seine et Loire rêvent de réguler, d’une manière ou d’une autre, la collecte de lait bio pour protéger leur créneau porteur. Partout, dans les Gab, les Chambres d’agriculture, les services de Contrôle laitier, les centres comptables… les téléphones sonnent. Des producteurs se renseignent sur la possibilité de passer en bio. Le contexte extrêmement dégradé en lait conventionnel a déjà pour conséquence l’augmentation sensible du nombre de conversions et certains responsables de la filière labellisée s’inquiètent de cet intérêt grandissant redoutant une crise de croissance. « Entre mai 2014 et l’automne 2015, les élevages entrés en conversion représentent 60 millions de litres de lait qui vont arriver progressivement sur le marché dans les mois à venir », rapporte Yvan Sachet, animateur de l’APL Bio Seine et Loire. La tendance s’accentue d’ailleurs : « Pour 2016, on parle de 100 millions de litres entrant en conversion. Autant de volumes qui seront, une fois certifiés, collectés en 2018. » …
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Une année lactogène au côté d’une demande active pour un marché qui équivaut à 2.2 % de la collecte de lait de vache française
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