Lait de Normandie... et d'ailleurs
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L’innovation à la conquête du marché alimentaire « healthy » au Royaume-Uni

L’innovation à la conquête du marché alimentaire « healthy » au Royaume-Uni | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From geopolis.francetvinfo.fr - April 30, 2017 3:10 AM

Le marché du « free from » ne cesse de croître au Royaume-Uni. Les étiquettes « gluten free » ou « dairy free », pour les produits « sans gluten » et « sans laitage », sont de plus en plus présentes dans les rayons et les britanniques de plus en plus adeptes de ce mode de consommation sain. Même si cette tendance suscite quelques avertissements de certains nutritionnistes, elle motive de nombreux jeunes entrepreneurs à innover dans ce secteur. Houmous parfumé, fondant au chocolat à base d’aubergine, boissons laiteuses et yogourts sans laitage, l’imagination ne manque pas !

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La marque Paysan Breton confirme son développement en s’appuyant sur plusieurs innovations

La marque Paysan Breton confirme son développement en s’appuyant sur plusieurs innovations | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.agro-media.fr - April 12, 2017 11:37 AM

Top 30 des marques les plus achetées en France en 2015, elle est consommée aujourd’hui par près d’un foyer sur deux en France. La marque Paysan Breton confirme son développement en s’appuyant sur plusieurs innovations réussies en 2016 et à venir d’ici fin avril. Une trajectoire de développement réussie …

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Un Laboratoire d'Innovation Territorial : "Ouest Territoires d'Elevage"

Un Laboratoire d'Innovation Territorial : "Ouest Territoires d'Elevage" | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.rennes.inra.fr - March 2, 2017 5:55 AM

Un protocole d'accord a été signé entre des acteurs des filières agricoles et agroalimentaires bretons, normands et ligériens, partenaires du projet pilote de Laboratoire d’Innovation Territorial « Ouest Territoires d’Elevage »


Via IDELE Institut de l'Elevage
Cedric's insight:
Trois coopératives polyvalentes de l'Ouest de la France (Agrial, Terrena et Triskalia) - Le pôle de compétitivité Valorial - Les trois chambres régionales d'agriculture de Bretagne, Normandie et Pays de la Loire - Les trois instituts techniques agricoles du domaine animal : Institut de l'Elevage pour les ruminants, Ifip-Institut du porc et Itavi pour les volailles – Des acteurs de la recherche et de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire implantés dans l'Ouest : Inra, Irstea, Agrocampus Ouest et Oniris et la chaire d’Agriculture Ecologiquement Intensive.
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Innovations : les industriels surfent sur la vague des superaliments

Innovations : les industriels surfent sur la vague des superaliments | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.themavision.fr - January 13, 2017 4:25 AM

La notoriété des super-aliments progresse. Ils sont en effet perçus comme une réponse à nos problèmes de santé. Une étude réalisée par Mintel GNPD (Global New Product Database) souligne la popularité de ces aliments riches en nutriments aux bienfaits multiples et révèle une explosion quant à leur incorporation dans de nouveaux produits...



Via AgroVision
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Concours Trucs et Astuces : l’ingéniosité au service de la productivité et de la qualité de vie

Concours Trucs et Astuces : l’ingéniosité au service de la productivité et de la qualité de vie | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.agriculteur-normand.com - January 12, 2017 7:03 AM

Les Chambres d’agriculture de Normandie organisent tous les 2 ans un concours Trucs et Astuces. Les solutions ingénieuses qui permettent aux agriculteurs de se faciliter les tâches du quotidien et de gagner du temps sont ainsi mises en lumière et récompensées.


Via Chambre régionale d'agriculture de Normandie - Cellule intelligence économique et territoriale
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Un drone pour aller chercher les vaches au champ ! - vidéo Dailymotion

From www.dailymotion.com - January 9, 2017 12:51 PM
Eleveur dans le Morbihan, Didier Mestric utilise un drone sur sa ferme pour aller chercher ses vaches laitière ou faire le tour de son parcellaire agricole.
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Canada : La coopérative Gay Lea investit dans l'innovation laitière

Canada : La coopérative Gay Lea investit dans l'innovation laitière | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.foodincanada.com - November 19, 2016 2:42 AM

Au service de l'industrie canadienne de la transformation des aliments et des boissons depuis 1940, la coopérative Gay Lea Foods de Mississauga dans l’Ontario investit 140 millions de dollars sur quatre ans pour créer un centre innovateur d'ingrédients laitiers pour la nutrition et les nutraceutiques au Canada.

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Open Agrifood 2016 : L’innovation sous toutes ses coutures

Open Agrifood 2016 : L’innovation sous toutes ses coutures | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From loiret-agricole.reussir.fr - November 18, 2016 5:37 AM

«Le problème de la France, c'est qu'on veut deux modèles : celui des grandes exploitations pour rivaliser avec les entreprises étrangères et celui du modèle familial», remarque Emmanuel Vasseneix.

Ce dernier qui soutient, dans un même temps, que la distribution a «besoin de différenciation» dans un contexte marqué par une forte concurrence des plateformes de distribution numérique incarnées par la plus célèbre d'entre elles : le géant américain Amazon. Un chiffre inquiétant, cité lors d’échanges, interpelle. Près de 67 % des produits alimentaires seraient issus de 16 multinationales seulement. Cette concentration de l'offre empêche d'entrevoir pour l'heure l'équilibre tant revendiqué à la fois vis à vis des consommateurs et de ceux en amont de la chaîne.

Cedric's insight:
Marque « C'est qui le patron ?» : des résultats prometteurs Lancée fin octobre dernier en partenariat avec la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel, la marque « c'est qui le patron ? » semble donner des premiers signes encourageants.
Vendue à 99 centimes d'euros la brique, près de 800 000 tonnes de lait sur 2 millions produites ont d'ores et déjà été vendues à Carrefour en l'espace de 15 jours. « On va ouvrir d'autres points de vente», assure Emmanuel Vasseneix.
Relatif à la rémunération des éleveurs, le contrat annoncé a bien été rempli. «La paie de lait du mois d'octobre affiche 388 euros les 1 000 litres pour les producteurs contre 270 euros en moyenne sur l'ensemble du territoire», indique le directeur de la laiterie. Depuis l'annonce de cette campagne de responsabilisation du consommateur, Emmanuel Vasseneix affirme avoir relancé une dynamique positive de consommation du lait en France.
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Les innovations technologiques au service de l’ éleveur

From www.youtube.com - November 8, 2016 11:33 AM

Journée d’automne de l’AFZ (Association Française de Zootechnie) : Les innovations technologiques au service de l’éleveur

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Un éleveur, un smartphone et deux automates

Un éleveur, un smartphone et deux automates | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.entraid.com - October 10, 2016 12:22 PM
Exploitant lait en individuel, Jean-Christophe Chupin a fait le choix de l'automatisation. Pour alléger son temps de travail et diminuer les coûts, il est passé au "zéro papier".
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Rescooped by Cedric from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
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Startups agricoles : en route pour l’innovation !

Startups agricoles : en route pour l’innovation ! | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.mbamci.com - October 5, 2016 1:56 PM
Les startups agricoles font réfléchir les acteurs en place sur leur capacité d’innovation et sur le niveau de service apporté aux agriculteurs.
Via Paul-Jean Ricolfi
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Du bioplastique dans le petit-lait

Du bioplastique dans le petit-lait | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lesechos.fr - September 20, 2016 1:26 PM
Le papier couché qui emballe le jambon à la coupe contient 20 % de polyéthylène, qui complique terriblement le recyclage de près de 7 millions de tonnes par an d'emballage stratifié.
D'où l'idée du programme de recherche européen BioBoard : créer une matière première renouvelable, dérivée du petit-lait issu de la fabrication de fromage, du jus de pommes de terre résultant de la production d'amidon ou de la pulpe tirée du pressage de jus de fruits.
Après sept ans de travaux à l'université italienne de Pise, Maria Béatrice Coltelli a obtenu des résultats prometteurs : elle a créé des chaînes moléculaires proches des polymères en dosant des protéines de lactosérum. Le matériau obtenu est robuste, imperméable à l'oxygène, facile à laminer, et il peut être dissous par des enzymes. Des « ajustements industriels » sont encore nécessaires pour le fabriquer en masse.
La matière première nécessaire est considérable : l'Europe produit chaque année 50 millions de tonnes de petit-lait, qui contiennent 7 % de matière sèche valorisable en tant que plastique vert.
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Place à la Smart Agriculture... pour en finir avec la crise agricole

Place à la Smart Agriculture... pour en finir avec la crise agricole | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.linkedin.com - September 1, 2016 5:59 AM
La crise actuelle du lait est le symptôme d’une crise agricole bien plus profonde. Pour Jérôme Monteil, directeur général de la FNCUMA, l’agriculture française doit se digitaliser, si elle veut continuer à avoir sa place dans la compétition internationale.

Via FNCUMA, IDELE Institut de l'Elevage
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Elevage alternatif : TomKat Ranch, la ferme qui utilise les « agtech »

Elevage alternatif : TomKat Ranch, la ferme qui utilise les « agtech » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From business.lesechos.fr - April 28, 2017 1:26 PM

Logiciel de gestion des cycles de pâturage, imagerie aérienne, « Fitbit pour les vaches »... La ferme californienne TomKat Ranch multiplie les relations avec des start-up...

Cedric's insight:
TomKat Ranch Educational Foundation serves as a learning laboratory for animal agriculture focused on climate stability, nature’s benefits, healthy food, biodiversity, and vibrant community.
http://www.tomkatranch.org/

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Innovation & Startup : Un Fibit pour aider les agriculteurs pakistanais à garder les troupeaux en bonne santé

Innovation & Startup : Un Fibit pour aider les agriculteurs pakistanais à garder les troupeaux en bonne santé | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From hellobiz.fr - March 28, 2017 12:23 PM

Cowlar est un dispositif portable pour les vaches qui a été conçu pour aider les agriculteurs à mieux suivre la santé, la fertilité, l’emplacement et l’ctivité générale de leur bétail.

En dépit d’être l’un des principaux pays producteurs de lait au monde, le Pakistan possède un rendement moyen de lait par vache inférieur à celui d’autres pays. 

Le Cowlar est un collier facile à installer, il coûte 69 $ avec un abonnement mensuel de 3 $ après les trois premiers mois.

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De nouveaux portraits d'éleveurs innovants sont disponibles

De nouveaux portraits d'éleveurs innovants sont disponibles | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - February 10, 2017 5:02 AM
La collection des portraits d'éleveurs innovants repérés par les acteurs du dispositif INOSYS Réseaux d'élevage s'agrandit, avec désormais 40 exemples de nouvelles façons de faire mises au point par des éleveurs de différents coins de France, enrichies du regard croisé de leurs conseillers références.
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La ferme des 1000 vaches : High-tech ou Low-tech ?

La ferme des 1000 vaches : High-tech ou Low-tech ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From agriculture-de-conservation.com - January 12, 2017 6:58 AM

L’affaire" de la ferme des 1000 vaches est très symptomatique du manque de discernement de nos concitoyens et de certains agriculteurs en ce qui concerne notre avenir agricole.


En résumé :

- Le high-tech c’est bien et parfois mieux (s’il peut réellement aider l’agriculteur dans sa vie quotidienne : gain de temps, automatisation, compilation de données, réaction en temps réel, etc.) mais ne ça sert à rien sans le low-tech ;

- Le low-tech performant est souvent synonyme d’individus high-tech (innovants, curieux, pro-actifs, marginaux, etc.) qui peuvent utiliser indifféremment du low-tech (poste à souder, connaissance du sol, intuition) que du high-tech (drone, robots, réseaux sociaux) ;

- Ça n’empêche pas de trouver des " low-tech " très sympathiques mais en dehors du coup et des " high tech " désagréables également à côté de la plaque (l’inverse est tout aussi vrai).

En conclusion :

- Le problème du low-tech c’est qu’il est complexe à diffuser et à mettre en oeuvre puisqu’il est basé sur l’expérience, la connaissance, l’intelligence et le partage ;

- Le hightech est coûteux mais relativement simple à mettre en œuvre (il suffit de lire le mode d’emploi puisque les chercheurs et ingénieurs qui ont créé le procédé ont réfléchi à votre place - parfois brillamment d’ailleurs).

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Un portail de données pour l'innovation en agriculture : la synthèse du rapport | Alim'agri

Un portail de données pour l'innovation en agriculture : la synthèse du rapport | Alim'agri | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From agriculture.gouv.fr - January 12, 2017 3:31 AM
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La France s’engage pour des producteurs laitiers innovants

La France s’engage pour des producteurs laitiers innovants | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.carenews.com - January 3, 2017 1:24 PM

L’agriculture a de l’audace. Pour preuve, des éleveurs laitiers de Loire-Atlantique ont fait le pari d’initier un circuit court sur un produit de grande consommation emblématique : le lait.

Cedric's insight:
La France s’engage est un label qui distingue les projets les plus innovants au service de la société, portées par des associations, des fondations, des entreprises, des start-up...
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Portraits d'éleveurs innovants - Filière Bovin lait

Portraits d'éleveurs innovants - Filière Bovin lait | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - November 18, 2016 10:09 AM

Autonomie alimentaire, pâturage de grands troupeaux, système fourrager diversifié, rotations longues, séchage en grange, organisation innovante du travail, délégation des cultures, robotisation, vente directe, transformation fromagère, changement de race, croisement à plusieurs voies …

Retrouvez un large panel d'innovations repérées et analysées avec un regard "système" par les acteurs du dispositif INOSYS - Réseaux d'élevage.


Via IDELE Institut de l'Elevage
Cedric's insight:
En Aveyron, un système alliant petit volume de production et conduite économe
En Vienne, de la valeur ajoutée pour rémunérer 7 ETP
En Normandie, réduire les intrants grâce à la complémentarité élevages & cultures
En Haute-Marne, une réorientation atypique de système pour retrouver de l'efficacité économique
En Lorraine, une petite exploitation de polyculture élevage 100 % autonomie
Allier, transformation fromagère, libre-service et litière compostée Dans le Cantal, grand troupeau laitier pâturant et recherche de qualité de vie
Conduire seul une ferme avec 700 000 l de lait et 139 ha en se spécialisant et déléguant les cultures
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Eurotier : Le silo au cœur de l’innovation

Eurotier : Le silo au cœur de l’innovation | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lafranceagricole.fr - November 16, 2016 12:46 PM

Les solutions pour bâcher et débâcher le silo ainsi que désiler sans intervention humaine figurent parmi les plus grandes nouveautés du salon.

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Il existe désormais un lait qui a le goût de lait de vache… sans en contenir une goutte

Il existe désormais un lait qui a le goût de lait de vache… sans en contenir une goutte | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From dailygeekshow.com - October 14, 2016 7:58 AM

Imaginez boire un verre de lait qui a le goût du lait de vache mais qui pourtant n’en contient pas ? Impossible ? Pas pour l’entreprise Perfect Day.

Cette start-up a mis au point une recette de lait entièrement vegan qui a le goût du lait de vache. De quoi ravir les intolérants au lactose et les amateurs de pâtisseries.

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Les NTIC dans vos élevages - Entraid

Les NTIC dans vos élevages - Entraid | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.entraid.com - October 6, 2016 2:21 PM
Drone, outils connectés, automatisation, au service des éleveurs ? Des innovations technologiques en test, et bientôt dans les exploitations.
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Finlande : La nouvelle innovation de Valio, « MiFu » un substitut de viande à base de lait

Finlande : La nouvelle innovation de Valio, « MiFu » un substitut de viande à base de lait | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From export.businessfrance.fr - September 30, 2016 12:58 PM
Valio, le plus grand transformateur de lait en Finlande, a fait son entrée sur le marché des substituts de viande avec sa nouvelle innovation MiFu. Le nom « MiFu » est une combinaison des mots « milk » et « tofu ». Le produit ressemble à du fromage frais granulé et est riche en protéine. Mifu peut être consommé cru ou cuit. Il existe trois saveurs différentes: naturel, « tomates de Méditerranée » et « poivre du Mexique ». Une boîte de 330g coute 3,40 EUR. Mifu est sans lactose, sans gluten, sans soja et sans œufs.
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Automation de l’agriculture : le progrès sous la contrainte

Automation de l’agriculture : le progrès sous la contrainte | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.paysan-breton.fr - September 1, 2016 2:11 PM

Ce sont lors des crises et sous la pression que l’homme a toujours cherché à innover les outils de production. Les révolutions technologiques répondent en partie aux problèmes de compétitivité. Mais elles ne fonctionnent que si l’homme domine la machine.

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