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Fonterra a expédié les vaches laitières en direct du port de Timaru au début du mois, à bord du plus gros cargo transporteur d’animaux du monde, l'océan Drover. La compagnie rétorque qu’il est important d'être réaliste sur l'ampleur du marché chinois.
Après avoir recueilli des milliers d'autres vaches à Napier, le navire a navigué pour la Chine le 9 Août, avec une cargaison totale de 8000 génisses laitières à destination de fermes laitières chinoises de Fonterra. En 2013, un transporteur de bétail avait déjà livré plus de 7000 vaches laitières en direct à partir de Timaru en Chine.
La Nouvelle-Zélande a exporté 43,517 bovins vivants depuis 2012, et 38.232 d'entre eux sont allés en Chine, a dit Winston Peters. Cette tendance « paralyse notre force concurrentielle». C’est une « trahison de l'économie de la nation ».
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Exprimés en dollars, les prix des produits laitiers de l'UE se sont améliorés au cours des deux dernières semaines sur le marché mondial, selon l'Observatoire du marché du lait.
Cependant, les prix du lait à la ferme ont diminué de 4% en moyenne en mai 2016 à 26.3c / kg, ce qui est inférieur de 14% par rapport à mai de l'année dernière. C’est également inférieur de 21,5% à la moyenne des cinq dernières années. Selon les estimations des États membres, le prix moyen du lait en Juin en 2016 a diminué à 25.87c / kg.
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La Biélorussie entend exporter plus de produits laitiers en Chine. À l'heure actuelle, 17 entreprises laitières biélorusses exportent leurs produits en Chine. Selon le vice-ministre de l'agriculture et de l'alimentation, 20 autres entreprises se préparent à obtenir le droit de vendre de la poudre de lait, des produits laitiers et du fromage à la Chine.
La Biélorussie veut exporter aussi vers l’Indonésie et l’Europe. Deux entreprises laitières sont en cours de certification pour l’Indonésie et 6 autres seront ajoutées dans le futur. Cinq entreprises laitières peuvent exporter leurs marchandises vers l'Union européenne aujourd'hui et Morozproduct, le fabricant de crème glacée et d’aliments congelés, pourrait les rejoindre à l'avenir. Au cours des dernières années entreprises biélorusses de produits laitiers ont gagné régulièrement les prix de la qualité lors de concours nationaux et internationaux : «Le fait que la Biélorussie est en mesure de pénétrer ces différents marchés en une période si difficile indique que nos normes et la qualité de nos fabrication sont bonnes. »
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Les producteurs laitiers ont besoin de renforcer leurs structures commerciales, de développer des systèmes de production flexibles qui peuvent facilement réduire les coûts lorsque les prix baissent, selon un nouveau rapport de Rabobank.
Les agriculteurs devront prendre des décisions difficiles, prudentes et réfléchies dans le prochain cycle à la hausse, plutôt que d'augmenter les investissements et les dépenses. Le secteur laitier doit prévoir la volatilité future inévitable.
« Les producteurs laitiers néo-zélandais doivent avoir le meilleur coût parmi leurs pairs mondiaux afin d'être en avance sur la courbe des prix dans les bons et les mauvais moments ».
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L’Union européenne a vu le prix du lait baisser mais pas de façon homogène entre ses pays membres : de - 15 % pour la France et l’Ukraine à 315 €/1 000 litres, jusque - 25 % pour l’Allemagne à 273 €/1 000 litres…
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Les produits laitiers sont négociés en dollars partout dans le monde, et les produits laitiers de l'UE sont déjà très compétitifs, mais un affaiblissement de l'euro par rapport au dollar donnerait aux vendeurs de nouvelles possibilités de croissance.
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Les produits laitiers helvétiques ont la cote dans l'Empire du milieu. Surtout les yaourts et le lait en poudre. Mais la concurrence est vive et les obstacles abondent, comme l'intolérance au lactose d'une bonne partie de la population. Les produits laitiers helvétiques cartonnent en Chine et à Hong Kong. En 2015, la Suisse en a exporté 8154 tonnes vers ces deux pays, pour une valeur de 31 millions de francs, selon la statistique fédérale des douanes. Cela ne représente que 2,8% des produits laitiers exportés par la Suisse cette année-là. Mais il s'agit d'un phénomène en pleine croissance: les exportations de produits laitiers vers la Chine et vers Hong Kong ont crû de 50,6% entre 2010 et 2015.
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Cette consommation est notamment marquée par une augmentation de la demande de fromages et de matières grasses d’origine animale. Les 320 millions d'habitants aux États-Unis consomment ainsi en moyenne 270 kg équivalent lait par an, soit une hausse de 2 % de la consommation par habitant.
Cette dynamique interne soutient le prix du lait dans le pays autour de 377 US $, soit un niveau moins bas que celui de ses concurrents. Mais la production n’a pas attendu cette hausse de consommation pour augmenter de façon régulière pour atteindre + 20 % en dix ans. Elle s’appuie notamment sur une hausse de 1,4 % de la productivité des vaches dont le rendement est désormais de 10 160 kg/vache.
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La collecte française a certes peu progressé début 2016, mais ses principaux débouchés font défaut. Les ventes en GMS marquent le pas de même que celles à l’exportation compte tenu de la saturation du marché européen et de la concurrence féroce entre Etats membres.
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En 2012, la Russie ne représentait qu’un débouché de 87 millions d’ Euro et de 109 millions d’Euro en 2013 pour l’ensemble de la filière française (sur un total de 1 milliard pour l’ensemble de l’UE, pour laquelle la Russie constituait un des deux premiers débouchés a l’export), la Russie n’étant que le cinquième débouché à l’export pour la filière française et ne représentant que 1% de la production française...
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LAIT - Face à la surproduction de lait en Tunisie, et aux remous sociaux créés par cette production excédentaire ayant amené à de nombreuses manifestations...
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Les laiteries doivent faire face à une augmentation importante de la production de lait en Autriche de 10 à 15%, qui fait baisser leurs bénéfices à des niveaux très bas. Heureusement, l’export permet d’écouler ces volumes sachant que l’Autriche est largement excédentaire en 2015 : les exportations de produits laitiers s’élèvent à 1,16 Md EUR contre 700 M EUR de produits importés. Un des produits les plus exportés est le fromage qui permet de dégager une valeur ajoutée importante. En 2015, le marché du fromage dans la grande distribution a augmenté de 1% en valeur (634 M EUR) et de 2,6% en volume (74 000 tonnes). Parmi les trois plus grandes catégories de fromage, les fromages à pâte pressée cuite et non cuite baissent en valeur (-0,7% et -1,8%) malgré une hausse des volumes vendus (+1,6% et + 2,7%). Le deuxième segment le plus important, le fromage frais, quant à lui, enregistre une hausse conséquente tant en volume (+4,9%) qu’en valeur (+6%). En 2015, la publicité pour les produits laitiers a totalisé 41,5 M EUR en Autriche, dont près de 2/3 sous forme de spots télévisés. Le peloton de tête des 3 marques les plus présentes reste le même qu’en 2014 avec un classement un peu différent. NÖM arrive en premier alors qu’il était numéro 2 l’année précédente. Danone cède sa première place pour devenir la 2ème marque tandis que Schärdinger (groupe Berglandmilch) reste en 3ème position.
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Beurre, poudres, fromages etc ... En 1988, 2003 et 2015
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Le 11 Août, le Service fédéral de surveillance vétérinaire et phytosanitaire de Russie (Rosselkhoznadzor) a publié un communiqué sur son site annonçant des restrictions temporaires sur la livraison de produits de Volkovysk-based enterprise Bellakt, Rogachev Milk Canning Plant, and Kalinkovichi Dairy Plant à la Fédération de Russie à partir du 13 Août.
"Les restrictions temporaires ont été imposées à cause des nombreuses violations des règlements de l'Union économique eurasienne et la Fédération de Russie par un certain nombre d'entreprises biélorusses".
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La collecte de lait par Fonterra, le plus grand exportateur de produits laitiers dans le monde, a chuté de 10% en Juin, premier mois de la nouvelle saison de production. La coopérative a traité 9,9 millions kg de solides de lait en Juin 2016, contre 11,1 millions kg en Juin 2015.
La production dans l'île du Sud a chuté de 22% à 2.3Mkg tandis que l'île du Nord elle n’était en baisse que de 6% à 2.03M kg.
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Les chiffres publiés cette semaine par le US Dairy Export Council (USDEC) montrent que les exportations en mai sont les plus élevées depuis 11 mois. Elles se sont élevées à 157,909t, ce qui représente une augmentation de 1% sur les volumes d'avril, encore 10% en deçà des volumes exportés en mai 2015. Près d'un quart de toutes les exportations des États-Unis sont allés en Chine. Dans l'ensemble, les États-Unis ont exporté 13,7% de leur lait total produit en mai.
Les exportations de poudre de lait entier ou WMP ont atteint des niveaux jamais vus depuis près de deux décennies. Pour le deuxième mois d'affilée, plus de 70% du chiffre d'affaires est réalisé avec le Mexique. EZn revanche, on assiste à une baisse des exportations de fromage et de beurre
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L’Administration nationale pour la certification et l’accréditation de la Chine (CNCA) a accrédité de nouveaux sites polonais de production et de transformation de lait en vue d’exportation vers Chine. Actuellement, la liste des sites polonais autorisés à commercialiser leurs produits sur le marché chinois compte 75 entreprises.
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Comme à l'échelle mondiale, le poids de l’Union Européenne continue de baisser dans les exportations agroalimentaires françaises – il est passé de 72,9% en 2006 à 68,3 % en 2010 et atteint 62,9% en 2015 – les pays membres demeurent encore les principaux partenaires de la France en 2015.
Après deux années de crise laitière, les pays qui s’en sortent le mieux sont ceux qui autoconsomment une part croissante de leur production. En tête les Etats-Unis.
Via IDELE Institut de l'Elevage
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Les secteurs du lait et du vin seront très probablement les plus touchés dans l'agroalimentaire français par la décision de la Grande-Bretagne de se retirer de l'Union européenne, estime vendredi l'Association nationale des industries alimentaires.
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Le secteur laitier s'est associé à Fairtrade pour proposer deux produits du commerce équitable, alors que les pays du Sud sont entraînés dans la crise du lait
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Les exportations de produits laitiers ont chuté de 11 pour cent par rapport à la même période l'année dernière, soit une baisse de près de 1.5 milliards $ NZ.. "Les troubles dans le secteur laitier ont un grand impact sur le reste de l'économie. »
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Ouverture du marché chinois aux produits laitiers estoniens : Signature le 16 mai d’un protocole sur la sécurité alimentaire qui va ouvrir la possibilité d'exporter les produits laitiers estoniens sur le marché chinois : « L'Estonie produit presque deux fois plus de lait que ses besoins »
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La nouvelle usine de poudre de lait infantile de la coopérative doit désormais monter en puissance pour capter la valeur ajoutée. L’entreprise a déjà franchi un cap en 2015, en réalisant plus de la moitié de son chiffre d’affaires à l’export. Explications d’Arnaud Fossey, après un an de présidence de la coopérative.
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Il n'y a pas autant de variétés qu'en France. En revanche, le pays en exporte davantage.
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