Les PME pourront répercuter auprès de leurs clients distributeurs la hausse insoutenable des prix de l’énergie. La suspension des pénalités logistiques est également accueillie favorablement, même si son caractère temporaire en réduit la portée…
L’Adepale regrette que les engagements pris par les distributeurs en matière de pénalités et de prise en compte des coûts de l’énergie ne s’appliquent pas aux entreprises de taille intermédiaire (ETI). L’Adepale appelle à la mise en place d’un moratoire total sur les pénalités logistiques injustifiées et disproportionnées, de manière permanente et pour toutes les tailles d’entreprises…
De nombreuses ETI n’auront d’autres options que d’arrêter certaines de leurs productions…
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Les ETI françaises (entreprises de 250 à 5 000 salariés et dont le chiffre d’affaires est inférieur à 1,5 milliard d’euros) sont elles aussi particulièrement touchées par les hausses de coûts subies : énergie, emballages, transport et on l’oublie souvent, les salaires de leurs milliers de collaborateurs en France. Acteurs majeurs de notre outil de production alimentaire, les ETI représentent plus d’un tiers de l’emploi et du chiffre d’affaires de l’industrie agroalimentaire française…
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Si l’industrie agroalimentaire est réputée résiliente, la crise énergétique, la hausse des coûts des matières premières mais aussi les enjeux liés au changement climatique bousculent les modèles, avec un risque de défaillances…
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Quelle est la principale énergie utilisée par l'agroalimentaire français ? Quelles industries sont les plus énergivores ? Réponse dans cette infographie…
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Alors que l'on désigne toujours à juste titre, la filière de la viande comme l'une des plus voraces en matière d'émissions carbone, elle ne génère "que" 453.778 tonnes équivalent pétrole par an, loin derrière le bilan énergétique beaucoup plus lourd des usines de produits laitiers, estimé à 942.497 tonnes…
Jamais le risque d’arrêts de production et de défaillance des industries agroalimentaires n’aura été aussi réel, selon un communiqué du syndicat de la Coopération Agricole, qui regroupe 40 % de l’agro-industrie française. Le « mur est infranchissable », laissant présager des risques de pénurie alimentaire cet hiver dans les supermarchés…
Le secteur alimentaire est en train de connaître une crise inédite depuis plus de 40 ans, une crise qui touche l’ensemble des coûts de production agricole et agroalimentaire. La gestion de la crise Covid, les sécheresses et l’inflation ont déjà entamé l’appareil agricole français. Maintenant, la flambée des coûts de l’énergie frappe à la porte, pouvant contraindre définitivement les entreprises agroalimentaires à baisser leur production…
Il y a déjà des baisses de production et des mises en chômage technique ou partiel… Des entreprises qui conditionnent et préparent les produits alimentaires tournent à 50% ou trois jours par semaine. À présent, un certain nombre d’entreprises vont limiter le nombre de références, il va y avoir une incidence et un risque de rupture qui est important sur la chaîne alimentaire...
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voir aussi La coopération laitière demande 15% de hausses de tarifs supplémentaires
"Les industriels laitiers peuvent réduire leur consommation d'énergie d'au maximum 5% sans que cela ne perturbe leur activité. Au-delà, nous ne pouvons plus assurer la continuité de la collecte de lait"…
"Depuis mars, nous avons obtenu à peine la moitié des augmentations que nous avons demandé aux distributeurs... et seulement quand les négociations aboutissent, ce qui n'est pas toujours le cas. Cela couvre juste les augmentations de la matière première agricole"…
Les industriels demandent donc désormais "l'indexation des coûts de l'énergie dans la fixation des prix des produits alimentaires", ainsi que "la modification de la temporalité des négociations commerciales", afin de "pouvoir rediscuter les tarifs en fonction de l'inflation ou de la déflation des coûts de production", plusieurs fois par an…
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voir aussi Energie : les industriels laitiers craignent pour la continuité de leurs activités
+ 800% ! Entre 2021 et 2023, le groupe industriel laitier Sill estime que le coût de ses charges liées à l’énergie (gaz et électricité) va augmenter de 800 %. Cette année, cette augmentation vertigineuse, liée au contexte géopolitique mondial, va lui coûter 4,5 millions d’euros. Et en 2023, le groupe prévoit un coût de plus de 23 millions d’euros par rapport à 2022...
« Le processus de séchage, qui permet de produire de la poudre de lait, est très énergivore », reconnaît Gilles Falc’hun. Sur le site historique de Plouvien (29), l’énergie provient à 90 % du bois, grâce à une chaufferie biomasse opérationnelle depuis 2014. Mais l’usine de Landivisiau, en fonction depuis un an, utilise uniquement du gaz…
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voir aussi À la Sill, « on n’a pas attendu la sécheresse pour économiser l’eau »
Le directeur général d'Eurial Ultrafrais, filiale de la coopérative Agrial, confie ses inquiétudes alors que l'industrie européenne craint un arrêt total des livraisons de gaz russe dans les prochains mois : "On nous annonce la possibilité d'avoir des coupures de gaz à certaines périodes de l'hiver, et pour nous c'est très grave."…
Ici comme dans toutes les usines du genre, le gaz sert à pasteuriser immédiatement, par chauffage, le lait que les camions-citernes apportent. S'il est impossible de le pasteuriser par manque de gaz, "on ne pourra plus réceptionner le lait, cela veut dire qu'on arrête de le collecter, et c'est dramatique pour nos producteurs, car on va jeter le lait."…
La conséquence de coupures pourrait être une pénurie dans les supermarchés, livrés en flux tendu : "On fabrique des produits qui ont une durée de vie moyenne de 30 jours. Et on fabrique pour vendre le lendemain. Quand j'arrête une usine, j'arrête de produire, et j'arrête de vendre, donc je ne peux plus alimenter mes clients"…
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voir aussi Energie, disponibilité et flambée des prix : L’ANIA tire la sonnette d’alarme
«Aujourd’hui, les entreprises alimentaires sont très inquiètes pour le maintien de leur production», explique l’ANIA. «La problématique énergétique vient fragiliser encore davantage un secteur agroalimentaire pris en étau entre la nécessité d’une juste rémunération des agriculteurs et la guerre des prix incessante que se mènent les distributeurs»…
Un prix de l’énergie 10 fois plus élevé pour l’électricité qu’avant la crise énergétique : Avec des perspectives d’ici cet hiver d’une coupure totale du gaz russe qui impliquerait un rationnement d’énergie et des coupures de courant auxquels s’ajoute une explosion des prix, l’Ania tire la sonnette d’alarme...
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L’utilisation de gaz et d’électricité sont indispensables aux process de fabrication, à la sécurité des aliments et aux process de transformation et de conservation de matières premières vivantes et périssables. Un arrêt ou un ralentissement de la consommation d’énergie de l’industrie conduirait inévitablement à un gaspillage alimentaire important et à un affaiblissement de la souveraineté alimentaire française et européenne…
« Nous avions constaté que la fiscalité, les coûts de transport et les charges annexes liées aux énergies étaient en augmentation permanente et de façon durable dans le temps. Pour préserver nos marges et notre compétitivité, nous devions amorcer une véritable démarche d’efficacité énergétique »
Fort de ce constat, le groupe a co-construit avec Schneider Electric une démarche pragmatique visant une réduction de 10 % de la consommation en kWh d’ici 2025 sur l’ensemble de ses sites. L’objectif est de diminuer dans le même temps les émissions de gaz à effet de serre.
Albertville (France) - Les producteurs de Beaufort boivent du petit-lait. Mais pas seulement: ils en font aussi de l'électricité. Depuis quelques mois, l'usine Savoie Lactée produit poudre de protéine et énergie à partir des résidus de production du célèbre fromage savoyard.
Savencia (ex-Bongrain) a reçu le Trophée de la performance énergétique de l'industrie agroalimentaire remis par Okavango lors de la journée organisée par Agroé sur ce thème le 5 novembre. Doux, Reine de Dijon, Labeyrie et Martell étaient également en lice.
Pour Philippe Chalmin, ces hausses de coût seront répercutées, entraînant la plupart des pays d’Europe dans la stagflation, voire pire pour certains…
Les dernières semaines nous avaient offert un peu de répit : un bel été indien tout d’abord et donc une demande plus faible de gaz et d’électricité pour le chauffage. Malgré la guerre en Ukraine, les réserves de gaz en Europe se sont remplies au point d’avoir dans bien des pays atteint le maximum de leur capacité. Oh, certes, cela a eu un coût et il a fallu payer le gaz norvégien ou russe, les gaz naturels liquéfiés américain ou qatari à des prix équivalents en réalité entre 200 dollars ou 300 dollars le baril de pétrole…
Depuis peu, les cours du gaz en Europe ont donné l’illusion de la détente. Mais à y regarder de près, celle-ci n’affecte que le marché à très court terme, les livraisons du lendemain…
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voir aussi L’agroalimentaire redoute de perdre en compétitivité à cause des prix de l’énergie
Le groupe, qui fait travailler plus de 5 235 salariés, a retrouvé son chiffre d’affaires d’avant la crise sanitaire. Ses inquiétudes portent aujourd’hui sur les coûts énergétiques jugés "affolants"…
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voir aussi Maîtres laitiers du Cotentin s'inquiète pour 2022 après un rebond du résultat en 2021
Face à l’inflation des coûts, l’industrie agroalimentaire et la grande distribution sont engagées dans un bras de fer. Les enseignes commerciales appliqueraient des « pénalités logistiques » indues…
« Les pénalités logistiques ? Une spécificité française dont on se passerait bien… » Les pénalités logistiques, prévues pour sanctionner des retards de fournisseurs dans la livraison de biens alimentaires, seraient utilisées par certains distributeurs « pour se refaire une santé financière »…
Depuis la guerre en Ukraine, les coûts de production des industriels ont flambé : +29 % pour les matières premières agricoles, +26 % pour les emballages, +57 % pour l’énergie, selon l’Ania. Mais « les hausses accordées (8 % selon la FCD) sont en deçà des demandes. Le gouvernement évoque une « démarche d’étouffement des industriels par la grande distribution ». Seule la moitié des entreprises seraient parvenues à obtenir des hausses, à environ 6%, au lieu des 8 à 9% qu’elles espéraient. Si la loi Alimentation (Egalim 2) oblige les distributeurs à répercuter le coût des matières premières agricoles, elle ne « sanctuarise » pas le coût énergétique des industriels…
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voir aussi Pénalités logistiques : le rappel à l’ordre des distributeurs par le gouvernement
« Winter is coming » et les laiteries tremblent avant d’avoir froid. En cause : la hausse du prix de l’énergie et son possible rationnement. Sans oublier, les négociations commerciales avec la grande distribution…
La Fnil appelle le gouvernement à mettre en place rapidement un bouclier tarifaire sur l’énergie afin d’assurer la continuité de leurs activités de collecte et de transformation…
« Lactalis a annoncé 1 milliard d’euros pour sa facture énergétique pour l’ensemble du groupe. La Sill Entreprises a évoqué une hausse de sa facture énergétique de +800% entre 2021 et 2023 »…
Certains industriels laitiers ont déjà fait des arbitrages dans les produits fabriqués, en privilégiant pour ceux qui le peuvent la production de beurre ou de poudre, mieux valorisés que les produits de grande consommation...
Les industriels estiment qu’un troisième round est nécessaire, puisqu’au moins 30 à 40% d’entreprises n’ont pas obtenu ce qu’elles souhaitaient lors du second. « En juin-juillet, nous avons obtenu entre 6 et 8% alors que nous aurions eu besoin de 12 à 18%».
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« Il y a une réelle crainte pour les PME qui n’ont pas forcément la capacité de faire ces choix. Des défaillances pourraient être à craindre sur le territoire dans les mois qui viennent »…
Voir aussi Dépenses énergétiques : hausse de 50 % pour la filière laitière
Une situation catastrophique qui risque d’entrainer des arrêts de lignes de production et des recours à l’activité partielle…
Explosion de l’ensemble des coûts de production, 1/3 des renégociations avec les distributeurs toujours en suspens, aléas climatiques, sécheresse, restrictions d’eau, influenza aviaire, crise énergétique inédite, conflit en Ukraine et tensions internationales… L’enquête interne de l’ADEPALE révèle que 1/3 des entreprises adhérentes verront leur couverture énergie prendre fin en décembre 2022 et devront subir des hausses pouvant atteindre jusqu’à + 700%.
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voir aussi Crise énergétique : ça va coûter plusieurs centaines de millions d'euros à Lactalis
« (…) Si on a des coupures d'énergie, ça veut dire qu'on ne sera plus en état de produire nos produits. Ça veut dire qu'on ne sera plus en état de collecter le lait. (…). L'augmentation du coût de l'énergie puisqu'on parle de pénurie, on parle de coût. L'augmentation du coût de l'énergie pour l'année 2021, ça va coûter au groupe Lactalis, à l'échelle mondiale, 100 millions d'euros. Et on prévoit que sur l'année à venir, c'est en centaines de millions d'euros que l'augmentation du coût va nous impacter (…) ».
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voir aussi Inflation : L’agroalimentaire demande l’indexation du prix de l’énergie pour les négos 2023
Le secteur laitier britannique a déjà dépassé les objectifs de l'Accord sur les changements climatiques et de la Feuille de route sur les produits laitiers de 2020. C’est une amélioration de 18,05% de son efficacité énergétique, une augmentation de 23% de l'efficacité de l'eau et une augmentation de 30% de la quantité de déchets récupérés ou recyclés depuis 2008.
«Grâce à la Feuille de route laitière, le secteur laitier du Royaume-Uni a démontré son engagement envers la durabilité environnementale, tout en assurant la prospérité continue de l'industrie et la fourniture continue de produits sains, nutritifs et durables pour les années à venir. »
Bien que les étapes de transformation du lait ne correspondent qu’à 10 à 15 % de l’empreinte écologique de ce secteur, il est devenu prioritaire pour les chercheurs de développer des approches novatrices pour en réduire les impacts environnementaux.
« Le défi de la transformation du lait n’est plus seulement une question de rentabilité économique. Les transformateurs laitiers canadiens ont besoin de nouveaux outils pour faire des choix technologiques... »
Début octobre, les producteurs de Beaufort, réunis au sein de l'Union des producteurs de Beaufort, ont inauguré leur propre unité de traitement de lactoserum. Baptisée Savoie Lactée, cette nouvelle usine permet de valoriser les sous-produits en produisant du beurre, de la poudre de protéines et de la ricotte. Le traitement des effluents issus de ces procédés de transformation a été confié à la société d'ingénierie Valbio qui a installé sur le site le méthaniseur Methacore. Une solution qui favorise l'autosuffisance énergétique du site puisqu'elle produit 3 000 000 KWh par an, soit l'équivalent de la consommation électrique de 1500 habitants, qui sont ensuite revendus au réseau EDF.
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