Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Lait de vache : Des nuages préoccupants

Lait de vache : Des nuages préoccupants | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.tendances-lait-viande.fr - November 23, 2022 3:10 AM
La reprise de la production laitière, en France mais aussi dans les pays d’Europe du Nord, se confirme. Dans le même temps, les cours de la poudre maigre ont subi un fort correctif cet automne dans l’UE dans le sillage du marché mondial. Face à une demande internationale toujours faible, l’offre semble plus importante notamment dans l’UE-27…

Dans le même temps, la production laitière en Nouvelle-Zélande, comme en Australie, reste dégradée en plein pic laitier saisonnier. Pourtant, ces éléments ne suffisent pas à redresser les cours sur les marchés. Les exportateurs océaniens disposent de stocks conséquents accumulés au 1er semestre…
Cedric's insight:
voir aussi Idele - Tendances lait : Baisse des prix de la poudre de lait écrémé

La plupart des cotations laitières baissent
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Beurre : À qui profite la surchauffe ? - La France agricole

Beurre : À qui profite la surchauffe ? - La France agricole | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lafranceagricole.fr - October 26, 2017 11:35 AM

Le déséquilibre entre l’offre et la demande est une réalité, et les relations tendues entre industriels et distributeurs enveniment la situation. Les laiteries semblent avoir les cartes en mains et les producteurs réclament l’argent du beurre.

Cedric's insight:
et aussi : « Transformateurs et distributeurs sont les premiers responsables »
sur http://www.lafranceagricole.fr/actualites/beurre-transformateurs-et-distributeurs-sont-les-premiers-responsables-1,2,654134249.html
Le syndicalisme majoritaire dénonce une « politique de terre brûlée pratiquée sur les négociations commerciales entre les industriels laitiers et les distributeurs, faite sur le dos des producteurs ».
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FNCL : Le prix de la poudre de lait « redescendu au seuil d’intervention »

FNCL : Le prix de la poudre de lait « redescendu au seuil d’intervention » | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From eleveurlaitier.lafranceagricole.fr - April 13, 2017 12:59 PM

La FNCL constate un déséquilibre entre la valorisation de la matière grasse et de la matière protéique. Une situation inquiétante, car la baisse des poudres de lait, si elle perdure, pèsera sur le prix à la production.

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Luxembourg  : la surproduction de lait casse le marché

Luxembourg  : la surproduction de lait casse le marché | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lequotidien.lu - June 17, 2016 11:27 AM
Le secteur laitier s'est associé à Fairtrade pour proposer deux produits du commerce équitable, alors que les pays du Sud sont entraînés dans la crise du lait
Cedric's insight:
Le Sud entraîné dans cette chute
Le problème est qu’en plus de détruire un secteur en Europe, les pays du Sud sont maintenant entraînés dans cette chute. Les surplus de production sont en effet envoyés en Afrique sous forme de poudre de lait à des prix si bas que les producteurs locaux ne peuvent pas concurrencer les produits européens : «Nous venons casser le marché du lait africain avec notre poudre à prix bas. Donc, après un marché détruit en Europe, c’est l’Afrique qui en fait les frais», regrette ce dernier.
C’est donc pour compenser cet effet néfaste à sa manière et à son échelle que la coopérative s’est associée avec Fairtrade Luxembourg pour sortir un produit issu du commerce équitable : «Nous nous fournissons en cacao et en sucre commerce équitable pour produire un lait chocolaté. Nous sommes très contents de travailler ensemble et d’arborer le label Fairtrade sur deux de nos produits.»
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La plupart des cotations laitières baissent

La plupart des cotations laitières baissent | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.reussir.fr - November 22, 2022 2:28 AM
Les prix de la poudre de lait écrémé et du beurre diminuent. La poudre grasse reste stable…

La cotation française de la poudre de lait écrémé, à 2 980 €/t début novembre, fait un plongeon depuis mi-octobre (3 630 €/t), et atteint 2 920 €/t le 13 novembre sur le marché français, un niveau qu’elle n’avait pas connu depuis un an. Le prix du beurre baisse aussi mais la cotation française reste élevée, à 6 290 €/t. La poudre de lactosérum s’est stabilisée à 910 €/t, après une diminution depuis avril. Le prix de la poudre grasse est stable et reste élevé (5 090 €/t)…

Les prix évoluent différemment selon les fromages. L’emmental allemand se maintient à un niveau très élevé. L'edam et le gouda allemands reculent légèrement. Le prix de la mozzarella sur le marché à terme EEX baisse depuis août dernier…


Cedric's insight:
voir aussi Pourquoi les prix du beurre chutent-ils ?

Idele - Tendances lait : Baisse des prix de la poudre de lait écrémé https://sco.lt/5MUNEm
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Et si la cotation de la poudre maigre tombait à 1 500 €/t, voire 1 000 €/t ?

Et si la cotation de la poudre maigre tombait à 1 500 €/t, voire 1 000 €/t ? | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From eleveurlaitier.lafranceagricole.fr - October 2, 2017 12:31 PM

Produits industriels : L’absence d’intervention, prévue par le règlement, ôterait tout filet de sécurité dans un contexte de production à la hausse, alimenté aussi par le prix du beurre...

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UE 28 : Baisse des volumes de poudre de lait à l'intervention

UE 28 : Baisse des volumes de poudre de lait à l'intervention | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.agriland.ie - June 28, 2016 12:09 PM

Les volumes de lait en poudre vendus à l’intervention ont diminué ces dernières semaines, et plus encore la semaine dernière que les 4 précédentes, selon les derniers chiffres de la Commission européenne. Au total c’est 295 000 t de SMP qui ont été vendus à l'intervention publique jusqu'à présent cette année.

L'observatoire du marché du lait de l'UE note une augmentation des prix de 4,7% pour le beurre, 4,3% pour WMP, 1,4% pour les SMP, tandis que le cheddar a diminué de 1,3%. Pendant ce temps, les prix du lait au comptant ont également augmenté la semaine dernière, en Italie à 27,3 c / kg et aux Pays-Bas à 26,5 c / kg.

La production de lait de l'UE au mois d'Avril a chuté de 1,1% en France et en Espagne, de 3,4% au Royaume-Uni et de 4,15% en Irlande. Plus récemment, la production en Allemagne a également commencé à ralentir : semaine 23 en baisse de 1,7% par rapport à la même semaine en 2015, et de 1,1% par rapport à la semaine précédente…

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