Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’autonomie en paille en élevage laitier biologique n’est pas toujours facile à atteindre. Des alternatives à la paille conventionnelle existent…

Selon la réglementation bio européenne, l’aire de couchage des animaux doit être recouverte d’une litière constituée de paille ou d’autres matériaux naturels adaptés. La paille utilisée en litière peut ne pas être bio. « Au-delà de la réglementation, il y a le possible transfert d’éléments non bio dans la paille, le fumier et le sol et le coût de la paille, qui varie selon les années »…