Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'industriel Lactalis est actuellement dans le viseur des producteurs de lait. Elsa Casalegno, co-auteure avec Karl Laske du livre «Les cartels du lait», explique pourquoi les pratiques de ce groupe attisent la colère des agriculteurs.

Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, a indiqué qu'une disposition de la loi Sapin 2 allait contraindre les industriels comme Lactalis et Bigard à publier leurs comptes.