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Plus d'un quart des exploitations laitières en France ont fermé leurs portes au cours des dix dernières années, et une nouvelle baisse est attendue au cours de la prochaine décennie, selon le ministère français de l'Agriculture…
Le recensement agricole a montré qu'entre 2010 et 2020, le nombre d'exploitations agricoles en France a diminué de 64 000, dont 13 000 laitières. Selon l'Idele, il y avait en 2020 environ 3,6 millions de vaches laitières et 736 000 génisses en France, soit respectivement 82 % et 15 % de moins qu'en 2015…
