Lait de Normandie... et d'ailleurs

Quels avenirs pour les marchés des produits laitiers (Monde, UE, France) ? Quelles stratégies pour y faire face ?
- Perspectives du marché mondial des produits laitiers et les tendances de fonds pour les cinq prochaines années (Christophe Lafougère - Gira)
- Témoignages d’entreprises laitières présentes sur différents marchés : mondiaux, européens et français :
- Qui sommes nous ? Comment nous adapter ? - Fromageries Bel
- Eclairage sur le Groupe AGRIAL – EURIAL
- SODIAAL

Connaitre les attentes sociétales pour mieux y répondre : une approche anthropologique et technique
 - Controverses autour du lait et de l'élevage laitier (Véronique Pardo - CNIEL)
- Aperçu des démarches de différenciation en Europe (Benoît Rouyer - CNIEL)
- Laboratoire d’Innovation Territorial « Ouest Territoires d’Elevage » (Hervé Guyomard - INRA)

Un contexte difficile pour les exploitation laitières : quelles pistes pour s'adapter ?
- Évolution de la situation financière des exploitations après 3 années de crise (Benoît Rubin - Institut de l’élevage)
- Produire du lait rentable dans le grand Ouest : quelles voies d’adaptation ? (Sophie Tirard - Chambre d’agriculture de Bretagne)
 - Témoignages d’éleveurs ayant des stratégies différentes (Bretagne, Pays de la Loire)

Conclusion générale