Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
La hausse des prix des produits laitiers a été très marquée en mars, les consommateurs s’adaptent en diminuant les volumes mais certains segments comme le fromage ou la crème résistent… Le rayon crémerie a vu ses ventes en valeur progresser de 19,4 % en mars d’après les dernières données du baromètre Iri pour Les Marchés publié dans le quotidien du 17 avril, reflet de l’inflation. Si elle est générale, le comportement des consommateurs diffère selon les produits….
Cedric's insight:
voir aussi Inflation : l'alimentaire en première ligne https://sco.lt/61MDnE 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
La plupart des entreprises laitières d'Arabie saoudite ont augmenté les prix de leurs produits, atteignant jusqu'à 33%, à compter du dimanche 1er janvier… Le géant laitier saoudien Almarai Company a attribué la hausse à trois raisons principales. Il s'agit de l'augmentation des coûts d'expédition, de l'augmentation du coût des ingrédients de production et de l'augmentation des prix du fourrage…
Cedric's insight:
Les Saoudiens boycottent les produits laitiers pour protester contre la hausse des prix
Scoop.it!
Les matières grasses ont connu une augmentation significative du prix moyen au cours des 12 dernières semaines (+22%) et de loin la plus forte baisse du nombre d'acheteurs prêts à payer le prix moyen. Il s'agit d'un exemple d'élasticité-prix élevée - les consommateurs sont très sensibles à toute hausse de prix et réagissent en négociant à l'intérieur de la catégorie ou en la quittant complètement… Analyse basée sur le comportement passé : Si le prix moyen du lait de consommation devait augmenter de 5 % supplémentaires, nous estimons que 8 % supplémentaires d'acheteurs pourraient ne pas être disposés à payer le prix moyen. Si nous supposons que ces acheteurs quittent la catégorie et que chaque acheteur dépense de manière égale, cette perte d'acheteurs pourrait entraîner une perte de volume pour le lait de vache d'environ 89 millions de litres sur une période de 12 semaines…
Cedric's insight:
voir aussi Baisse de la consommation de produits laitiers en Allemagne Comment l’inflation se traduit sur les ventes de produits laitiers en Europe ?
Scoop.it!
En France, presque tous les plus grands groupes industriels augmenteront leurs prix l’an prochain. Chez Danone, entre 15 % et 19 % de hausse sont prévues… "Des prix peuvent devenir insupportables pour le consommateur final. Tout le monde mesure le risque, mais personne ne connaît le fameux seuil où le client se détourne"… En début d’année prochaine, l’inflation devrait s’élever à 5 % selon le ministère de l’Économie…
Cedric's insight:
voir aussi Danone s'attend à une croissance des ventes de 7 à 8 % tirée par le prix Baisse de la consommation de produits laitiers en Allemagne https://sco.lt/9251ai Banque Mondiale : les prix des matières premières agricoles devraient refluer de 5 % en 2023
Scoop.it!
En juillet, dans les supermarchés, le beurre avait augmenté de 13 %, le fromage de 8 %, le yaourt de 7 % et le lait de 6 %. Les éleveurs, confrontés à des problèmes de trésorerie, réclament une meilleure valorisation de la tonne de lait. Le lait est mieux rémunéré dans d’autres pays européens…
Cedric's insight:
voir aussi Les prix des produits laitiers industriels toujours très fermes La France, le pays où le lait reste pas cher (c’est tout relatif) ?! https://sco.lt/5icZDU
Scoop.it!
Les consommateurs paient leur deux litres de lait 4 à 6 cents plus cher depuis jeudi, puisque l’augmentation des prix demandée a été acceptée.
Scoop.it!
L'inflation en Allemagne s'est bien élevée à 1,6% en octobre sur un an... Le mois dernier et comme en septembre, les prix en Allemagne ont particulièrement gonflé dans l'alimentaire (+4,3% sur un an), avec +54% pour le beurre et +15,2% pour l'ensemble des produits laitiers...
Scoop.it!
Le prix des produits laitiers aux Pays-Bas a grimpé de 10% au cours de la dernière année - la plus forte augmentation en 10 ans. Le lait et le beurre à base de crème, par exemple, coûtent 35% de plus qu'il y a un an, alors que le lait semi-écrémé coûte 25% plus cher. Le fromage est en hausse de 7%en moyenne. Le prix du yaourt, en revanche, ne dépasse pas 2%. Dans la zone euro dans son ensemble, c’est aux Pays-Bas que le prix des produits laitiers s'est le plus élevé.
Scoop.it!
Depuis l’an dernier, le prix du beurre a considérablement augmenté. Du fait de la crise du lait qui a conduit à réduire les volumes et à faire des stocks. Du fait des exportations vers la Chine et, semble-t-il, de la spéculation sur les cours. Dans les supermarchés, le prix de la plaquette reste contenu parce qu’il est négocié à l’année. De leur côté, les fabricants de biscuits tirent la sonnette d’alarme.
Scoop.it!
From
www
L'Indice FAO des prix des produits laitiers était en moyenne de 194,2 points en février; il affiche une légère hausse par rapport au mois précédent et atteint son niveau le plus élevé depuis août 2014. Il gagne ainsi 52 points (37%) par rapport à sa valeur à la même période l'année dernière.
Alors que les marchés des produits laitiers observent l'évolution des disponibilités exportables depuis l'UE et les États-Unis à mesure de l'avancement de la campagne laitière en cours, l'approvisionnement du marché international demeure adéquat compte tenu du niveau de la demande. L'analyse des tendances générales des douze derniers mois indique que la graisse butyrique est le produit laitier ayant connu la plus forte demande, ce qui a entraîné une hausse des prix du beurre et du lait entier en poudre bien supérieure à celle qu'ont connue le fromage et le lait écrémé en poudre.
Scoop.it!
Parmi les Etats de l'Union Européenne, quels sont les pays où les produits alimentaires sont les plus chers ? Voici quelques éléments de réponses.
Scoop.it!
La hausse de la consommation totale de fromage au cours des deux dernières années a été la plus importante depuis 2000. La demande de beurre a également progressé et des gains plus importants devraient être enregistrés cette année.
Scoop.it!
L'Indice FAO des prix des produits laitiers affichait en moyenne 154,6 points en août, soit 12,3 points (8,6 pour cent) de plus qu'en juillet. Il dépasserait ainsi de 14 pour cent le niveau enregistré l’année dernière. Les prix de tous les produits laitiers qui composent l’indice, en particulier ceux du fromage, du lait entier en poudre et du beurre, ont augmenté. Cette hausse est venue confirmer l’évolution notable du climat qui règne sur le marché, étant donné que la chute de la production laitière dans l'UE, à laquelle vient s’ajouter un morne début de campagne laitière en Océanie, fait entrevoir une offre à l’exportation plus contractée que prévu antérieurement. Les cours du lait écrémé en poudre ont été tempérés sous l’effet de l'écoulement d'abondants stocks d’intervention par l’UE, perçus comme pouvant avoir prochainement un effet d’offre.
|
Scoop.it!
Les prix du lait au Canada ont augmenté de 8,8 %, les prix américains ont baissé de 12 % selon un nouveau rapport de Field Agent…
Cedric's insight:
Et aussi USA : Plus de lait et des prix plus bas prévus pour 2023 Pour 2023, les prévisions de production de lait de l’USDA s'élèvent à 228,5 milliards de livres, en hausse de 0,08 % par rapport à la production de 2022, en raison de l’augmentation du nombre de vaches…
Scoop.it!
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
En janvier 2022, le litre de lait des marques propres des discounters coûtait encore 80 centimes. Le prix est désormais de 1,09 € le litre. Les agriculteurs profitent des prix plus élevés. Mais pour combien de temps encore ?
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
Alors que l’inflation sur les produits alimentaires dépasse 9 % en septembre selon Iri, les prix des produits laitiers vendus au rayon crémerie progressent encore davantage, affichant +12,86 % au global comparé à septembre 2021. La hausse atteint même 19,07 % sur les premiers prix, contre 13,44 % sur les marques de distributeurs et 12,31 % sur les marques nationales. Mais les volumes vendus reculent…
Sur un mois, c’est-à-dire entre août et septembre, c’est le rayon crémerie qui affiche la plus forte inflation : +1,09 % contre +0,56 % au global. Le lait longue conservation est troisième sur le podium des produits dont le prix à le plus augmenté entre août et septembre, affichant +3,39 %.
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
Les producteurs de lait français peinent à obtenir une revalorisation des prix pendant que les cours mondiaux du beurre flambent et que l'Europe ploie sous d'importants stocks de poudre de lait. Pourquoi un tel grand écart ?
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
Le lait en sachet fait partie des produits subventionnés par l’État. Mais son prix, actuellement de 25 dinars, devrait connaître une forte hausse après la décision de remplacer le sachet en plastique par des briques en carton...
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
Alors que tous les marchés manqueraient de matière première, la Fédération régionale des syndicats d’exploitants agricoles de l’Ouest s’inquiète de voir les produits laitiers concernés par des promotions.
« C’est une véritable « semaine du lait », comme on connaît dans les grandes surfaces « la semaine du blanc »...
|
|
Scooped by Cedric |
Scoop.it!
On prévoit une croissance mondiale de la demande de lait de plus de 20 millions de tonnes par an d’ici 2025 soit 2,3% par an (25% en 10 ans), selon les Perspectives laitières à long terme de l’IFCN.
Le principal moteur de cette croissance de la demande est la population mondiale croissante, ainsi que l'augmentation de la consommation de lait par habitant. «À l'échelle mondiale, chaque personne consomme 13 kg de plus en équivalent lait sur dix ans (à savoir 127 kg par personne en 2025). Le niveau de l'offre mondiale de lait devrait donc continuer de croître, à condition que les consommateurs conservent leurs préférences positives pour le lait et que la situation économique et politique globale reste stable. »
Un facteur clé pour l'avenir de l'approvisionnement en lait est sans doute le prix moyen du lait pour que les agriculteurs soient en capacité de le produire. L’IFCN estime que ce niveau de prix du lait est à 41 USD / 100 kg de lait (Energy Milk corrigée à 4%MG, 3,3%MP), soit un niveau de prix sensiblement plus élevé que les prix observés en 2015 et 2016. Avec ce prix, il est prévu la production de lait devrait augmenter de 208 millions de tonnes, ce qui représente 8,5 fois la production laitière actuelle de la Nouvelle-Zélande.
Au cours des dix prochaines années, il y aura aussi des changements importants dans le nombre de fermes et leur taille. La principale conclusion est que, en 2025, il y aura 103 millions de fermes laitières dans le monde, soit une baisse de 17,5 millions d'exploitations sur dix ans à partir de maintenant. En revanche, le nombre de vaches et la production de lait vont augmenter. Numériquement, cela représente une augmentation de la production mondiale de lait par exploitation de 47% jusqu'en 2025.
