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L’Indice FAO des prix des produits laitiers affiche une baisse de 1,4% en janvier, atteignant ainsi son niveau le plus bas en 12 mois. Le recul de janvier est le résultat d’une baisse des prix internationaux du beurre et du lait en poudre…
Les prix mondiaux du beurre ont enregistré leur septième mois consécutif de baisse, ce qui s’explique par une faible demande à l’importation pour des approvisionnements à long terme aux prix pratiqués actuellement, les acteurs du marché s’attendant à une poursuite de la chute des prix et à une hausse de l’offre en provenance d’Océanie…
Dans le même temps, les prix internationaux du lait entier en poudre ont cédé du terrain en raison d’un ralentissement de la demande des principaux importateurs et d’un accroissement de l’offre en provenance de la Nouvelle-Zélande, malgré la baisse saisonnière de la production laitière. Les prix du lait écrémé en poudre ont eux aussi accusé un recul, principalement imputable à une demande mondiale peu soutenue…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une valeur moyenne de 140,1 points en octobre, soit 1,7% de moins qu’en septembre. Il s’agit de la quatrième baisse mensuelle d’affilée de l’indice, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 15,4% à celle de l’année dernière…
En octobre, les prix internationaux de tous les produits laitiers figurant à l’indice ont reculé. Cette baisse s’explique par des achats moins importants que prévu de la part de la Chine et par une demande atone sur le marché au comptant, car les besoins immédiats de la plupart des pays importateurs étaient bien couverts, ainsi que par les effets de l’affaiblissement de l’euro par rapport au dollar des États-Unis…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a baissé de 2%en août par rapport au mois précédent. Il s’agit de la 2ème baisse mensuelle d’affilée de l’indice, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 23,5% à celle de l’année dernière…
En août, les cours internationaux du beurre et des laits en poudre ont fléchi, principalement en raison d’un affaiblissement de la demande sur le marché au comptant de la part des principaux importateurs, dont les stocks étaient suffisants pour couvrir leurs besoins immédiats…
En revanche, les prix mondiaux du fromage ont enregistré leur 10ème hausse mensuelle consécutive, du fait de la stabilité de la demande mondiale à l’importation et de la solidité des ventes internes, en particulier dans les destinations touristiques européennes…
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L’indice des prix des produits laitiers s’affiche en baisse de 3,5% en mai par rapport au mois d’avril. Il s’agit de la première baisse enregistrée après huit hausses mensuelles consécutives, mais l’indice dépasse encore de 16,9% son niveau de mai 2021…
Tous les produits laitiers ont vu leurs prix diminuer sur les marchés mondiaux, les laits en poudre ayant subi la plus forte baisse, sous l’effet d’un amoindrissement de la demande qui s’explique par les incertitudes qui règnent sur le marché du fait de la poursuite du confinement en Chine, et ce malgré un resserrement persistant de l’offre mondiale…
Les prix du beurre ont également chuté fortement dans le sillage d’une baisse de la demande à l’importation, qui s’est accompagnée d’une certaine amélioration des approvisionnements en provenance d’Océanie et d’une contraction des ventes intérieures en Europe…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une valeur moyenne de 145,2 points en mars, soit 3,7 points (2,6 pour cent) de plus qu’en février, ce qui marque la septième hausse mensuelle consécutive de l’indice, qui s’établit à 27,7 points (23,6 pour cent) de plus que sa valeur d’il y a un an…
Les cours du beurre et du lait en poudre ont bondi, sous l’effet d’une flambée de la demande à l’importation en vue de livraisons à court et long termes, en particulier sur les marchés asiatiques, et d’une demande interne solide en Europe de l’Ouest…
Par ailleurs, l’offre a également été limitée sur les marchés du fromage, car la demande interne a été forte en Europe de l’Ouest. La valeur de l’indice a toutefois légèrement fléchi, sous l’effet des fluctuations des taux de change…
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L'Indice FAO des prix des produits laitiers s'est établi en moyenne à 224,2 points en septembre, soit 4,5 points (2,1 pour cent) de plus que le mois précédent. L’indice se trouve donc à 27,4 pour cent au‑dessus de son niveau d’il y a un an, mais 18,6 pour cent en dessous du record de février 2014. La hausse enregistrée en septembre s’explique par une offre qui continue d’être peu abondante en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans l’Union européenne, l’accroissement de l’offre aux États-Unis demeurant par ailleurs modeste. Le beurre et le fromage restent les deux produits laitiers qui font l’objet de la demande la plus forte, en particulier en Asie. Dans le même temps, les prix internationaux du lait en poudre écrémé et du lait en poudre entier ont reculé en raison d’un intérêt limité de la part des acheteurs.
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers était en moyenne de 209 points en juin, ce qui représente une augmentation de 15,9 points (8,3 pour cent) par rapport à mai. Ce niveau est proche des valeurs les plus élevées de ces trois dernières années, mais reste inférieur de 24 pour cent au pic atteint en février 2014.
Les prix de l’ensemble des produits laitiers qui composent l’indice ont augmenté, surtout ceux du beurre : ces derniers ont progressé de 51,2 points (14,1 pour cent) depuis mai pour atteindre un niveau record. Compte tenu du faible volume de produits laitiers disponibles à l’exportation dans l’ensemble des grands pays producteurs, les prix du beurre, du fromage, du lait écrémé en poudre et aussi du lait entier en poudre ont augmenté.
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une baisse de 1,2% par rapport à octobre. Il s’agit de la 5ème baisse mensuelle d’affilée, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 9,2% à celle de l’année dernière…
En novembre, les cours internationaux du lait écrémé en poudre ont accusé la plus forte baisse, du fait d’un recul de la demande à l’importation, car les besoins à court terme des acheteurs étaient bien couverts et les disponibilités exportables avaient augmenté en Europe…
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L’Indice des prix des produits laitiers a baissé de 0,6% par rapport à août. Il s’agit de la 3ème baisse mensuelle d’affilée de l’indice, dont la valeur demeure toutefois supérieure de 20,7% à celle de l’année dernière…
En septembre, les prix internationaux de l’ensemble des produits laitiers se sont légèrement repliés, cette situation étant due dans une large mesure à l’incidence de la dépréciation de l’euro face au dollar des États-Unis sur les prix mondiaux des produits laitiers (exprimés en dollars)…
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Baisse de l’Indice FAO des prix des produits alimentaires pour le troisième mois consécutif en juin…
L’Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 4,1% en juin, et de 24,9% par rapport à la valeur enregistrée en juin 2021…
En juin, tous les produits laitiers ont vu leurs prix internationaux progresser. Ce sont les cours du fromage qui ont le plus augmenté, sous l’impulsion d’une envolée de la demande mondiale à l’importation sur le marché au comptant en corrélation avec l’inquiétude des marchés quant aux disponibilités plus tard dans l’année, la vague de chaleur en ce début d’été ayant pesé sur une production déjà faible de lait en Europe…
Les prix mondiaux du lait en poudre ont augmenté sous l’effet d’une forte demande à l’importation, du resserrement persistant de l’offre mondiale et du faible niveau des stocks. Les prix internationaux du beurre ont remonté, l’incertitude des marchés au regard des livraisons de lait dans les mois à venir ayant stimulé les importations ainsi que la demande intérieure en Europe…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré une valeur moyenne de 147,1 points en avril, soit 1,3 point (0,9 pour cent) de plus qu’en mars, ce qui marque la huitième hausse mensuelle consécutive de l’Indice, qui s’établit à 28,0 points (23,5 pour cent) de plus que sa valeur enregistrée il y a un an…
En avril, la tendance haussière des prix des produits laitiers s’est poursuivie, sous l’effet d’un resserrement persistant des disponibilités mondiales, car la production laitière en Europe de l’Ouest et en Océanie a continué d’afficher des résultats en dessous de ses niveaux saisonniers…
Les cours internationaux du beurre ont enregistré la plus forte hausse, car les disponibilités sont faibles, y compris les stocks, en particulier en Europe de l’Ouest, en raison de l’envolée de la demande de livraisons à court terme qui est due en partie à la pénurie actuelle d’huile de tournesol et de margarine…
Malgré la baisse des achats extérieurs, la demande interne soutenue et le faible niveau des stocks en Europe ont contribué à soutenir les prix mondiaux du lait écrémé en poudre et du fromage. En revanche, les prix du lait entier ont légèrement reculé, principalement en raison d’un ralentissement de la demande en Chine…
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers a été en moyenne de 179,9 points en janvier, soit une baisse de 2,4 pour cent (4,5 points) par rapport à décembre 2017. Bien que cette diminution ait poussé l’indice à la baisse pour le quatrième mois consécutif, il demeure supérieur de 41 pour cent à son creux d’avril 2016.
Au cours du mois, les cours internationaux du beurre et du fromage ont diminué, tandis que ceux du lait en poudre ont augmenté. L’abondance des approvisionnements en lait dans l’hémisphère Nord et en Australie a fortement influé sur les prix mondiaux des produits laitiers et a notamment entraîné les prix du beurre et du fromage à la baisse.
Toutefois, l’éventualité que la production laitière saisonnière en Nouvelle-Zélande soit inférieure aux prévisions a soutenu les prix du lait entier en poudre. Les prix du lait écrémé en poudre ont également augmenté, principalement en raison de la forte demande à l’importation.
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L’Indice FAO des prix des produits laitiers s’est établi en moyenne à 216,6 points en juillet, soit 7,6 point (3,6 pour cent) de plus qu’en juin et 74,3 points (52,2 pour cent) de plus qu'en juillet 2016.
Malgré cette progression récente, l'indice reste encore 21 pour cent en-deçà du niveau record atteint en février 2014. Les prix internationaux du beurre, du fromage et du lait entier en poudre ont augmenté, alors que ceux du lait écrémé en poudre ont fléchi.
Le resserrement des disponibilités à l’exportation a fait grimper les prix du beurre à un nouveau niveau record en juillet, ce qui a encore amplifié l’écart entre les cours du beurre et des autres produits laitiers. Les cours du fromage et du lait entier en poudre ont été soutenus par les achats abondants de la part d'importateurs asiatiques, mais les prix du lait écrémé en poudre ont diminué en raison de la faiblesse de la demande et de la perspective d’une plus importante mise sur le marché de stocks d’interventions dans l'Union européenne.
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L'Indice FAO des prix des produits laitiers était en moyenne de 194,2 points en février; il affiche une légère hausse par rapport au mois précédent et atteint son niveau le plus élevé depuis août 2014. Il gagne ainsi 52 points (37%) par rapport à sa valeur à la même période l'année dernière.
Alors que les marchés des produits laitiers observent l'évolution des disponibilités exportables depuis l'UE et les États-Unis à mesure de l'avancement de la campagne laitière en cours, l'approvisionnement du marché international demeure adéquat compte tenu du niveau de la demande.
L'analyse des tendances générales des douze derniers mois indique que la graisse butyrique est le produit laitier ayant connu la plus forte demande, ce qui a entraîné une hausse des prix du beurre et du lait entier en poudre bien supérieure à celle qu'ont connue le fromage et le lait écrémé en poudre.
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