La collecte laitière française a bondi de 3,9 % en janvier 2018 par rapport à l’an dernier. Ce dynamisme se poursuit depuis septembre 2017.
« En janvier 2018, la collecte de lait de vache reste dynamique dans la plupart des bassins laitiers, hormis dans le bassin Sud-Ouest où elle se tasse de 0,5 % par rapport à janvier 2017 ».
Dans le Grand Ouest, les livraisons progressent de 3,3 % sur un an et de 3,7 % dans les bassins Normandie et Nord Picardie. Elles s’envolent de 7 % dans le Grand Est et de 7,3 % en Auvergne Limousin. La collecte augmente de 4,8 % dans le bassin Sud-Est et de 4,2 % dans le bassin Centre.