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Cette année, l’évolution de l’échantillon a conduit à une évolution limitée des résultats de coûts de production (CP) et prix de revient (PR) pour l’année pivot (2020) pour le lait conventionnel et le lait biologique de plaine : entre 1€ et7€, entre l’observatoire 2022 et l’observatoire 2021…
La réduction de l’échantillon des exploitations conventionnelles de plaine a mécaniquement entraîné un léger élargissement de l’intervalle de confiance à 95% pour les indicateurs conventionnel de plaine (+/-8€ pour le CP et +/-6 pour le PR). Les intervalles de confiance pour les autres indicateurs demeurent très proches de ceux de l’année dernière : conventionnel montagne (+/-7€), biologiques de plaine (+/-20) et biologique de montagne (+/-24)…
