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Manger plus local, équitable, bio, sans déchets… La tendance qui s’ancrait en France ces dernières années se poursuit, mais est percutée par la montée des prix… Les produits alimentaires responsables (notion qui englobe le local, le bio, le commerce équitable et le zéro emballage) pâtissent du climat économique français. « Nous avions une tendance de fond favorable pour ces produits, qui est télescopée par un nouveau contexte. » Celui d’une inflation galopante pour l’alimentation…
Cedric's insight:
voir aussi Consommation responsable : les 4 enseignements du Baromètre Max Havelaar https://www.reussir.fr/lesmarches/consommation-responsable-les-4-enseignements-du-barometre-max-havelaar L'alimentaire franchit la barre des 12% d'inflation https://www.lsa-conso.fr/l-alimentaire-franchit-la-barre-des-12-d-inflation-barometre-lsa-iri,425326 
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Pendant des années, le bio a eu la cote en France. Désormais, il est délaissé pour les circuits courts. Une tendance se confirme dans les supermarchés, celle de l'effondrement des ventes de produits bio. Mais d’autres produits ont la cote : ceux venant de circuits courts. Que ce soient les fruits et légumes, la viande ou le lait, c'est plutôt l'origine des aliments qui fait désormais la différence pour les consommateurs…
Cedric's insight:
voir aussi La filière du lait bio face à une fragilité inédite https://www.lafranceagricole.fr/elevage/article/767757/la-filiere-du-lait-bio-face-a-une-fragilite-inedite Coup d’arrêt pour la consommation alternative en 2022 https://www.youtube.com/watch?v=w70PnxK9ARY
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