Lait de Normandie... et d'ailleurs

L’ensemble des chapitres développés dans l’étude Regards d’avenir sur l’élevage en France ne semble pas dégager véritablement de perspectives optimistes pour l’avenir de l’élevage français…

Pourtant loin d’un seul scénario catastrophe et peu plausible par sa radicalité, deux autres scénarios prospectifs se révèlent plus porteurs d’espoir…

Ceci est la preuve que l’histoire n’est pas écrite à l’avance et qu’elle dépend de nos comportements à venir et de notre capacité à venir...