Lait de Normandie... et d'ailleurs

En quelques années à peine, des centaines de startups et d’entreprises du monde entier ont mis au point des solutions innovantes dans le domaine de l’alimentaire. Que nous mijote la Foodtech ?

Savoir identifier les nouvelles start-up et les nouveaux services :

- Les courses et les ingrédients livrés à domicile (Amazon, Instacart, MonPotager, RevolutionFoods, LaBelleVie...)

- Des repas ou des ingrédients en abonnement (Blue Apron, Handpick, QuiToque, LaThéBox, La pièce du Boucher, FoodetteVinify, KitchenTrotter, LePetitBallon, Laboite du Fromager...)

- Des restaurants virtuels qui livrent des plats faits maison au bureau ou à la maison (Frichti, Pop Chef, La Belle Vie,Food Cheri, Nestor, Pickle)

- Des services de restauration livrés (Uber Eats, Deliveroo, Foodora, Just Eat by Alloresto)

- Des plateformes de cuisine collaboratives (Communeat, Kelplat, Monbanquet, WineAdvisor, Mon Voisin Cuisine,VizEat, Labelleassiette, YouMiam, VizEat)

- Des appareils de cuisine connectés et (bientôt) des imprimantes alimentaires (Seb - Moulinex, Juicero, Thermomix)

- Le développement des circuits courts (La Ruche qui dit Oui, MonPotager, Peligourmet, ThriveMarket)

- De nouveaux ingrédients dans nos assiettes (Exo, Jiminis, Algama Solyent, Bloomizon, Beyond Meat, DouxMatok Clara Foods)

- Des services de conseil nutritionnel intelligents (Wecook, Foodvisor, SnapIt!, FitNext Kwalito, Edamam, Mygoodlife, Wecook, Foodvisor)

- Des plats à base de protéines végétales (Beyond Meat, Impossible foods, Yooji, Ripple, Perfect Day, Icietla)

- Des solutions « anti-gaspi » ou de redistribution des invendus (Phenix, Winnow, Copia, TooGoodToGo, CommersoOptimiam)

- Des emballages intelligents ou responsables (Tipa, Bloom Chips, WikiPearls, Ooho, Treeson)

- Des chefs artificiels, voire des robots chefs (IBM Chef Watson, Foodini, Foodpairing)

- Des robots agricoles, des drones voire des fermes autonomes (Naïo, Biopic, Medria, Arinov, Delaval)

- Des data et des outils pour cultiver de manière plus raisonnée (Farmlogs, Farmdog, Smag)

- La biotech et la génétique (NRGene, Indigo, Botanocap, Crop Enhencement)

- Des fermes urbaines (Agricool, Bright Farm, Agripolis) - Des plateformes web qui simplifient la vie des agriculteurs (Agriconomie, We Farm Up)

- Economie circulaire et collaborative, plateformes de financement participatives dédiées à l’agriculture, la restauration ou l’agroalimentaire (Foodraising, Agfunder, We Farm Up, Miimosa)