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Fonterra a lancé sa nouvelle marque de foodservice appelée Anchor Food Professionals. Le plus grand exportateur de produits laitiers au monde aspire à développer son activité pour la restauration, espérant un business de 5 milliards $ (3 Md €) d'ici à 2023. Fonterra commence en Chine et va passer au reste de l'Asie avant la mise en place en Amérique du Nord et du Sud.
Fonterra a investi $ 250M (€ 150M) dans la croissance du marché en élargissant ses usines sur quatre sites au cours des trois dernières années afin de doubler ses offres de services alimentaires.