Lait de Normandie... et d'ailleurs

Sans les nouvelles contraintes environnementales, la collecte de l’UE devrait rester stable dans les 5 années à venir, selon le Gira. Les États-Unis, la Chine et le Pakistan sont plus dynamiques…

Le meilleur exemple de cette pression environnementale, se trouve aux Pays-Bas. Pour atteindre son objectif qui est de diminuer de 30% ses émissions d’azote d’ici à 2030, le gouvernement néerlandais estime qu’il faudra réduire d’un tiers, voire de la moitié, le cheptel bovin. « Conséquence, la collecte de lait devrait chuter de 30 % d’ici à 2030, c’est 4 millions de tonnes en moins ! »…

Par effet domino, la situation pourrait profiter aux éleveurs du nord de l’Europe : « Les laiteries néerlandaises devraient importer du lait cru pour compenser la moitié de la baisse de la collecte, soit 2 millions de tonnes, dans un rayon de 300 km, donc en Belgique et Allemagne de l’Ouest, on se dirige vers une guerre laitière ! »…

L'UE exporte 20% de ses solides laitiers et malgré son approvisionnement limité, elle a le devoir de contribuer à la sécurité alimentaire mondiale, selon Eucolait…

"La durabilité accrue du secteur laitier européen ne doit pas aller de pair avec une baisse de la production. Le commerce dans son essence la plus élémentaire relie les excédents aux déficits et aide les pays ou les régions à tirer parti de leurs atouts."

Malgré les difficultés économiques internationales qui affectent la demande, le commerce mondial des produits laitiers a augmenté de 2,7 % au troisième trimestre. Cependant, cette année 2022 marquera « probablement » la première baisse des volumes cumulés de produits laitiers en deux décennies, avec une baisse attendue de 2,3 %...