Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les plafonds d’azote organique portés depuis le début des années 2000 jusqu'à 250 kg/ha dans certains pays, dont les Pays-Bas en particulier, puis en 2014 en Irlande, ont incité leurs éleveurs à produire toujours plus à moindres coûts tout en restant compétitifs. Or le prix du lait déclinait...

d'après une étude Idele : Filière laitière aux Pays-Bas : hyper-compétitivité ou dumping environnemental ?

sur http://idele.fr/agenda/evenements-idele-et-partenaires/publication/idelesolr/recommends/filiere-laitiere-aux-pays-bas-hyper-competitivite-ou-dumping-environnemental.html

Examen des conditions qui ont permis la très forte expansion du secteur laitier aux Pays-Bas, en analysant les raisons de sa compétitivité indéniable et les avantages tirés d’un non-respect des obligations réglementaires en matière d’environnement.

Contrairement aux mesures de réduction volontaire qui auront plus d’impact sur les exploitations/zones les moins compétitives, la réglementation environnementale concerne les zones les plus denses et peut contrôler l’effet des économies d’agglomération, puissantes en production laitière.

Une voie possible de régulation en l’absence de tout consensus entre pays européens sur la prévention des crises et la "gestion des marchés" ?

Malgré la baisse des prix du lait en 2015, la suppression des quotas laitiers a vu une augmentation de la production de lait irlandaise de plus de 10%. Elle a été obtenue par une augmentation du nombre de vaches de plus de 5% associée à la hausse des rendements laitiers. La collecte de lait de l'UE a augmenté de 7,4% en Janvier Février 2016 (+ 1,7 million de t), dont une partie liée à la journée bissextile. En 2016, la Commission prévoit que les livraisons de l'UE pourraient croître d'environ 2 millions de tonnes. Alors qu’une croissance limitée est attendue en France, où les coopératives et les entreprises laitières limitent les incitations, des augmentations significatives sont attendues en Irlande, aux Pays-Bas et au Danemark. Des livraisons plus élevées pourraient également avoir lieu au Royaume-Uni, alors que seule une expansion limitée est attendue en Allemagne. Contrairement à cette tendance, la Commission dit que la partie orientale de l'UE pourrait connaître une stabilisation des livraisons, en particulier compte tenu de l'évolution des troupeaux en Pologne, Hongrie, Slovaquie et dans les pays baltes.

En Irlande, le coût de production de la tonne de lait est le plus faible des pays occidentaux de l’Union européenne....