« La consommation de produits laitiers a plutôt bien résisté à l’inflation ». Pour autant, certaines habitudes ont changé, et c’est le cas de manière frappante pour le choix d’une MDD. Le Cniel note des évolutions et des arbitrages, particulièrement en faveur des marques de distributeurs. Décryptage…
« Avant, on avait un équilibre entre les marques de distributeurs et les marques nationales. Mais les MDD ont gagné 3 points de parts de marché en un an et même 4 à 5 points sur 2 ans. Il n’y avait jamais eu de mouvement aussi majeur vers les MDD ». Une surprise de l’ampleur de ce mouvement : en 2023, 53,3% des produits laitiers frais achetés par les ménages dans la GMS étaient sous MDD...
« L’écart s’explique par la force de la marque. Ainsi en beurre on a des marques nationales fortes, tandis qu’en crème c’est moins le cas. Pour le lait UHT, il est difficile pour les marques de trouver un argument différenciant alors que l’intégralité du rayon est en origine France ». En fromage, c'est la part croissantes des fromages ingrédients (râpés, mozzarella, feta...) qui profite aux MDD…
« Grâce à ce report vers la MDD, il n’y a pas eu de déconsommation des produits laitiers, pas de perte de volume, mais une perte en valeur par cette descente en gamme. Cette tendance accentue le poids de la distribution dans le rapport de force au sein de la filière »…