Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les Soenen sont agriculteurs de père en fils depuis quatre générations, au Bec-Thomas. De la ferme traditionnelle à l'agriculture bio et innovante, la passion perdure…

« Mon père s’est installé en 89. 10 ans plus tard, il est passé en agriculture bio », raconte Joris. Tout s’est fait en douceur et en transition. « Il y avait des parcelles situées en zone inondable dont on ne faisait rien. On a donc transformé l’inconvénient en avantage. »…

Cette conscience écologique, partagée par toute la famille, s’accentue au fil des générations. Il faut un hectare d’herbe par vache « pour répondre à leurs besoins », permettre à ces 70 Montbéliardes de brouter à souhait n’est pas sans conséquences : à chaque repas, il faut qu’elles changent de parcelles. « Il faut compter 100 m² d’herbe par jour et par vache »…

Depuis plus de 26 ans, Sikko Cazemier a fait du bio son moteur. Dans sa ferme, toutes ses productions sont écologiques. Rencontre avec un passionné de son métier et de ses valeurs…