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Un tiers du lait bio bu en France vient des fermes adhérentes à Biolait. Une « utopie » née en Loire-Atlantique.
"On a créé une utopie qui s'est réalisée", lance Joachim Perrocheau, l'un des cinq associés du GAEC des Quatre saisons à Héric. "Au départ, en 1994, il y avait sept fermes en Loire-Atlantique et trois dans le Morbihan", note Jacques Chiron, l'un des fondateurs de Biolait, éleveur à Vay. Sans débouché pour leur lait bio, ils mettent en place eux-mêmes une collecte par camions via les laiteries qui acceptent le bio. À présent, Biolait, dont le siège est à Saffré, « est le premier collecteur de lait biologique de vache en France. »
L'article complet à lire ce dimanche 12 novembre dans Presse Océan avec une double page sur l'agriculture biologique
"On a créé une utopie qui s'est réalisée", lance Joachim Perrocheau, l'un des cinq associés du GAEC des Quatre saisons à Héric. "Au départ, en 1994, il y avait sept fermes en Loire-Atlantique et trois dans le Morbihan", note Jacques Chiron, l'un des fondateurs de Biolait, éleveur à Vay. Sans débouché pour leur lait bio, ils mettent en place eux-mêmes une collecte par camions via les laiteries qui acceptent le bio. À présent, Biolait, dont le siège est à Saffré, « est le premier collecteur de lait biologique de vache en France. »
L'article complet à lire ce dimanche 12 novembre dans Presse Océan avec une double page sur l'agriculture biologique
