Lait de Normandie... et d'ailleurs

C'est, comme ce qui concerne le vin, les jus de fruits ou l'huile d'olive, une nouvelle habitude de consommation. La coopérative laitière toulousaine Yeo Frais (anciennement 3A), vient de mettre sur le marché une «fontaine à yaourt», à destination...

La laiterie Fabre voit aujourd’hui son activité augmenter de façon significative. «Nous avons, sur la filière biologique, une progression à deux chiffres, expliquent Christine et Gilles Fabre. L’entreprise a pu créer un poste l’an dernier et une nouvelle embauche a eu lieu cette année, portant l’effectif de la structure à 10 personnes.