Lait de Normandie... et d'ailleurs

PepsiCo a ajouté une nouvelle ligne pour fabriquer du yogourt pour enfants à son usine de production laitière à Nizhny Novgorod en Russie.

L'usine, qui fabrique également des préparations pour nourrissons, produira maintenant du yogourt sous les marques Agusha et Miracle Babies. La nouvelle ligne porte la capacité totale de l'usine à plus de 400 tonnes de produits finis par jour, a révélé PepsiCo.

Une fabrication locale à partir d’ingrédients les plus locaux possibles. Des procédés industriels à partir de recettes de grand-mère. Un historique pot en grès qui s’est mué en verre…

Voilà ce qui fait l’identité du fabricant de yaourts et desserts, installé à Aubagne… Un modèle que l’entreprise de 160 salariés a déjà dupliqué aux États-Unis, où le marché s'avère très gourmand de savoir-faire français et où elle a ouvert son second outil de production. Un troisième s’apprête à voir le jour. Cette fois du côté de Gap, tout proche de sa source d’approvisionnement en lait…

La Fermière a beau être une industrie, ses méthodes ont tout de celles de nos grands-mères. Ici, les yaourts prennent le temps de fermenter, sans qu'on ne leur impose d'additifs ou de conservateurs. Les saveurs aussi sont naturelles. « Contrairement aux gros industriels de ce marché, nous utilisons des outils de taille plus petite, ce qui nous permet de travailler nos recettes au cordeau »…