Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Arla Foods Ingredients rachète la division Whey Nutrition de Volac

Arla Foods Ingredients rachète la division Whey Nutrition de Volac | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

La société laitière britannique Volac est spécialisée dans la transformation du lactosérum en ingrédients destinés à la nutrition sportive. Grâce à cet accord, Arla Foods Ingredients achètera la division Whey Nutrition de l'activité de Volac en achetant les actions de Volac Whey Nutrition Holdings et de ses filiales, Volac Whey Nutrition et Volac Renewable Energy…


L’acquisition – qui inclut l’usine de transformation de lactosérum de Volac à Felinfach, au Pays de Galles, au Royaume-Uni – verra le site devenir le centre mondial de production de lactosérum d’Arla, où l’entreprise développera son offre de produits pour les secteurs de la performance, de la santé et de l’alimentation…

Cedric's insight:
Le portefeuille de Volac Whey Nutrition comprend la gamme Volactive, tandis que le portefeuille d'Arla Foods Ingredients comprend les solutions Lacprodan pour les applications de nutrition sportive…
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EWPA : Un nouveau rapport complet sur le développement futur de l'industrie du lactosérum

EWPA : Un nouveau rapport complet sur le développement futur de l'industrie du lactosérum | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it

Analyse du potentiel futur du secteur de la Whey dans quatre scénarios sur l’« état du lactosérum » en 2030, dans l’objectif de créer de la valeur ajoutée pour nos clients et des bénéfices pour nos entreprises aujourd'hui et à l'avenir…


1. Scénario de lactosérum pour tous

2. Scénario nouveaux horizons

3. Scénario d'évolution de la whey

4. Scénario du lactosérum indispensable


La demande de lactosérum pour les applications nutritionnelles et spécialisées continuera à augmenter. Tandis que l’offre de lactosérum de haute qualité sera limitée, la croissance n’arrivant pas à suivre la demande…

Cedric's insight:
Les protéines de lait de vache contiennent environ 80 % de caséine et 20 % de protéines de lactosérum. Les formes de lactosérum les plus commercialisées sont le concentré de protéines de lactosérum (WPC), l'isolat de protéines de lactosérum (WPI) et hydrolysat de protéines (WHP)…

Voir aussi Le lactosérum ou petit-lait, une filière dans la filière https://sco.lt/7J20lU

Le lactosérum : histoire, usages et rôle sur le marché laitier https://sco.lt/9MlHJQ
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Danone s'approvisionne en lactosérum en Asie alors que les coûts augmentent en Europe

Danone s'approvisionne en lactosérum en Asie alors que les coûts augmentent en Europe | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Danone ouvre une nouvelle ère en s'approvisionnant davantage en lactosérum et en aluminium en provenance de certaines régions d'Asie. Une décision qui pourrait réduire les coûts mais également contrarier les fournisseurs européens…

Le géant laitier dépend largement de l'Europe pour ses matières premières. Mais l’inflation des coûts, qui a commencé avec les embouteillages de l’ère COVID-19 et a été exacerbée par la guerre en Ukraine, a contraint l’industrie à lutter pour maîtriser ses dépenses et protéger ses marges. Danone a réagi en élargissant sa base de matières premières sur les marchés asiatiques, notamment en Inde, en Chine et en Asie du Sud-Est…
Cedric's insight:
Danone s'approvisionne en emballages en aluminium, en plastique, en papier et en ingrédients tels que le lactosérum et la maltodextrine en dehors de l'Europe. Mais la décision de Danone pourrait mettre à rude épreuve ses relations avec les producteurs laitiers de son pays d'origine et du reste du continent, estiment les analystes…
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Tout ou presque sur... la whey protéine

Tout ou presque sur... la whey protéine | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Tous les conseils sur la whey protéine, le supplément de protéine le plus utilisé en musculation. Pour tout savoir sur la whey, son origine, ses propriétés et comment bien l'utiliser.
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