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Les prix du lait, ainsi que de presque tous les produits de base, devraient être volatils pendant le reste de 2023 et jusqu'en 2024, selon Ben Buckner, analyste des produits laitiers et des cultures pour AgResource Co… Buckner pense que la reprise des prix du lait survenue en juillet est durable, au moins jusqu'en janvier, mais les prix du lait, du fromage, du beurre et des autres produits laitiers connaîtront des hausses et des baisses…
Cedric's insight:
« Nous avons une production laitière en déclin aux États-Unis et ailleurs, nous avons un paysage économique mondial fragile et aucun approvisionnement en énergie ». En conséquence, « nous allons voir des marchés très instables et très volatils jusqu’en 2024 ».
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