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La production laitière et la consommation connaissent une forte croissance au Viêtnam. De nombreuses opportunités s'offrent pour le savoir-faire étranger, selon une étude signée Business France. 
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L'industrie laitière du Vietnam avait une valeur de 2,8 milliards $ en 2013 et a atteint 4,1 milliards $ cette année. Les entreprises laitières qui sont en expansion rapide, mais ne couvrent qu’un tiers des besoins en lait. Cela laisse un vide pour des géants comme Fonterra (Nouvelle-Zélande) et Saputo (Canada,) une fois que le partenariat trans-pacifique (TPP) entrera en jeu En 2014, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis ont exporté 18,2 milliards $ de produits laitiers à l'échelle mondiale et ont produit 115 millions de tonnes de lait cru, alors que le Vietnam a importé 1,1 milliard $ de produits laitiers l'année dernière.
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Le marché laitier du ViệtNam doublera de taille d'ici à 2020, atteignant 8,2 milliards de dollars, car la population devrait augmenter de 5 millions et la consommation de produits laitiers augmentera d'un taux de croissance annuel composé de 7% et l'industrie laitière prévoit de produire 2,6 milliards de litres de lait d'ici 2020. La production de lait cru domestique devrait atteindre un milliard de litres pour servir 38% de la demande totale d'ici 2020. La consommation laitière par habitant devrait passer de 20 litres à 27 litres de lait par personne et par an d'ici 2020. De 2011 à 2016, l'industrie laitière a connu une croissance annuelle de 16,6%. En 2015, le marché laitier a été évalué à 4,1 milliards de dollars, le lait en poudre et le lait liquide étant les produits les plus vendus, ce qui représente 66% de la part de la valeur. La production de lait cru domestique, cependant, n'a pu satisfaire que 30% de la demande de consommation. Les producteurs étrangers fournissent de 60 à 65% de la demande de lait en poudre, tandis que 50% de la valeur de vente du lait en poudre provient de produits importés. Les entreprises étrangères sont le principal fournisseur de fromage, représentant 70 à 90% du volume consommé. L'année dernière, le nombre de vaches laitières a atteint un total de 283 000, la production laitière totalisant 800 000 tonnes. Le nombre de vaches à viande était estimé à 5,2 millions de têtes.
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