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Avec une production de 600 tonnes de fromage par an, la coopérative basée à Villard-de-Lans, mais qui rayonne sur tout le massif, a un gros projet d’agrandissement.
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Scooped by Cedric |
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Cedric's insight:
Vercors Lait, devenu « une coopérative prospère » , emploie une trentaine de personnes et collecte 6,5 millions de litres de lait, dont 1,5 million en bio, auprès de 35 fermes du Vercors. Ces exploitations sont surtout situées dans l’Isère, mais également dans la Drôme comme celle de Roche-Rousse à Saint-Martin-en-Vercors.
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