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Vers un mercato des éleveurs laitiers ? En cinq ans, la Bretagne a perdu 60 000 vaches. Attirer de nouveaux éleveurs et de nouveaux salariés. Pour continuer à produire, la filière laitière fait face à un enjeu de taille qui pourrait déboucher sur un mercato des éleveurs… Conséquence : malgré des gains de productivité, l’industrie laitière pourrait commencer à manquer de matière première…
Cedric's insight:
et https://www.letelegramme.fr/economie/en-bretagne-vers-un-mercato-des-eleveurs-laitiers-6457089.php
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Conseiller régional de Bretagne, éleveur et ancien Président de la Chambre d’agriculture des Côtes d’Armor, Olivier Allain alerte sur la décapitalisation en Bretagne et appelle à un rééquilibrage d’urgence des aides de la Pac…
Cedric's insight:
voir aussi Agreste : La filière lait en Bretagne, édition 2022 https://sco.lt/8j10jI Dans la Manche, 16 000 vaches en moins en seulement un an https://sco.lt/9Ak1uS Décapitalisation du cheptel bovin en France
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Thierry Lemarchand a fait un choix osé : produire du beurre avec une race de vaches peu productives, mais dont le lait est d'une très grande qualité. Et aussi : La revanche du petit producteur de beurre Face à la pénurie de beurre affichée par la grande distribution à l'issue d'un bras de fer avec les industriels, les petits producteurs laitiers de la région pourraient bien tirer leur épingle du jeu.
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Pierrick Bourgault et Pierre Quéméré : Bretonne pie-noir, la vache des paysans heureux. "Il y a cent ans, le cheptel français comptait presque un million de ces petites vaches noires et blanches, excellentes laitières, intelligentes, affectueuses, cabochardes et robustes dont la réputation avait dépassée depuis longtemps leur Bretagne d’origine. Puis, il y a cinquante ans, le productivisme triomphant condamna les petites « Brettes », comme d’ailleurs tant d’autres races régionales jugées dépassées, à une mort lente et programmée, au profit des Holstein sans cornes et sans caractère qui resteraient sagement se faire traire dans des étables industrielles en attendant d’être expédiées à la boucherie. Cet appauvrissement prévisible de notre patrimoine agricole, qui devait aboutir à une uniformisation, tant des plantes que des animaux, et à des produits sans goût et sans saveur, alarma, dès les années 70, un ingénieur agronome, Pierre Quéméré. Avec l’aide d’une poignée de paysans bretons, il décida de sauver la pie-noir. La partie était loin d’être gagnée …"
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Terra - La Montbéliarde en progrès : Le syndicat Montbé'56, qui regroupe les éleveurs de Montbéliardes du Morbihan, tenait son assemblée générale le 4 décembre.
Cedric's insight:
24 000 laitières. Si la Montbéliarde n'est pas, et de loin, la race la plus présente en Bretagne, elle est la seule qui soit en augmentation : 4000 vaches en plus sur 10 ans, tandis que les effectifs des autres races sont plutôt stables.
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Originaire de Bretagne, avec un berceau de race situé entre Paimpol et Saint-Brieuc, la Froment du Léon est une vache connue pour sa docilité et sa rusticité. Son lait, bien que moins abondant que les autres races, est particulièrement riche en matières grasses… Bien qu’elle reste catégorisée comme race menacée par ses faibles effectifs, la Froment du Léon fait de plus en plus d’adeptes. Ses effectifs augmentent et un nouveau taureau d’IA est même venu étoffer l’offre…
Cedric's insight:
voir aussi Le beurre exceptionnel de la Froment du Léon Près de Rennes, les vaches laitières Froment du Léon ont leur marque
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La Bretagne a perdu 5 % de livreurs de lait en 2021, et la flambée des prix des céréales n’augure rien de bon pour 2022… « Entre 2020 et 2021, le recul du nombre de livreurs de lait de vache s’est accentué », constate l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa dernière lettre de conjoncture. La France en a perdu 4,2% entre janvier 2021 et janvier 2022, après un repli de 3,6% l’année précédente… « Trois régions affichent des pertes particulièrement importantes : la Bretagne, qui a perdu 460 livreurs en une seule année (-5%), l’Occitanie (-110 livreurs, soit -5,5%) et la Nouvelle-Aquitaine (-150 livreurs, -7%). La Normandie, le Centre-Val de Loire et la Bourgogne-Franche Comté s’en sortent relativement mieux, avec une perte d’environ -3% de livreurs en un an. »… Productivité laitière et agrandissement « La collecte s’étant maintenue en Normandie et Bretagne en 2021, ce sont logiquement ces deux régions qui enregistrent les plus fortes hausses de volumes par livreur (supérieures à +4%). Cette croissance des volumes peut s’expliquer par une croissance plus forte de la productivité laitière, mais aussi par le plus net agrandissement des cheptels dans ces régions. »
Cedric's insight:
« En 2022, les cessations laitières pourraient s’accélérer dans les régions en proie à une forte concurrence des filières végétales, en raison de la flambée du prix des céréales qui rend la culture céréalière plus attractive. La Nouvelle-Aquitaine, l’Occitanie, les Hauts-de-France et la Bretagne pourraient particulièrement être concernés, étant donné la faible proportion de STH (surface toujours en herbe) sur ces territoires », envisage l’Idele.
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L’entreprise Néolait du groupe Cargill de nutrition et hygiène animales vient d’investir 7 millions d’euros sur son site industriel d’Yffiniac dans les Côtes d’Armor.
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Une start-up innovante dénommée Copeeks vient tout juste d'être constituée à Lannion. En associant l'objet connecté et le multimédia au domaine agricole... Anticiper les problèmes des animaux : « Toutes ces données, aujourd'hui dispersées seront ainsi rassemblées, ce qui permettra à l'exploitant de pouvoir anticiper des problèmes de santé, de poids, ou de comportement d'un animal. Le système que je mets au point a pour ambition de faire des constats visuels à distance et de prendre des décisions. Le temps passé dans les multiples déplacements quotidiens, qui ont un coût, sera ainsi réduit. L'exploitant agricole pourra ainsi gagner en performance et en efficacité ».
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