Lait de Normandie... et d'ailleurs

Au cours des trois dernières années, il n'y a pas eu autant de lait destiné aux laiteries que la première semaine de janvier 2023. Les producteurs livrent 1,6% de lait en plus par rapport à la semaine précédente. Le niveau est supérieur de 4,2% aux livraisons de la première semaine de janvier 2022…

Cela se reflète également dans le développement des troupeaux de vaches laitières en Allemagne. En novembre, 3,8 millions de vaches laitières étaient détenues. C'est 0,6 % de moins qu'en novembre 2021. Cela signifie que la population a diminué de près de 23 000 animaux en un an. Cependant, la baisse du nombre de vaches laitières détenues s'est ralentie…

L'Allemagne comptait 52 895 fermes laitières en novembre. Cela représente une baisse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. La baisse est tout de même moins importante qu’en 2021 où 4,4 % avaient stoppé l'activité…

En novembre 2022, 3,81 millions de vaches étaient encore présentes, soit 0,6 % de moins que l'année précédente. Le nombre de vaches moyen varie fortement entre les régions. 56 vaches dans le sud du pays en Bavière, 447 vaches dans le nord dans la région de Berlin-Brandebourg…

Les derniers chiffres du recensement confirment que la population de bovins laitiers en Allemagne a chuté de près de 67 000 têtes, entre novembre 2015 et novembre 2016. L'élevage des génisses de un à deux ans et de deux ans et plus est également plus faible que l'an dernier.

Entre avril et octobre 2016, la production laitière allemande a reculé de 1% par rapport à la même période l'année précédente, en ligne avec la production laitière de l'UE-28, qui a également reculé de 1% sur la même période.