Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le lait est composé à 90 % d’eau. Il est donc logique qu’une vache qui produit beaucoup de lait boive plus qu’une basse productrice. Sa consommation d’eau dépasse souvent les 100 l/jour. Elle dépend de sa production, de son alimentation et des conditions climatiques. Il est essentiel que les vaches aient suffisamment d'eau à leur disposition, car l'inverse risque de pénaliser leur production

L’EARL Lecompte à Longuerue, en Seine-Maritime (76), a installé en janvier 2017 un traitement de l’eau par électrolyse avec dynamisation pour un coût total de 20 000 €. Sur son élevage de 70 vaches laitières et 50 taurillons, Julien Lecompte explique : « Notre principale motivation était d’assainir l’alimentation de nos animaux et nous ne nous attendions pas à améliorer autant leur productivité ».