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Le membre de l’UTAP, Faouzi Zayani a annoncé que le stock stratégique de la Tunisie en lait suffit à peine à 20 jours de consommation. Il a ajouté que l’Etat a abandonné toutes les filières agricoles, ce qui a conduit à leur écroulement l’une après l’autre. Zayani a déploré qu’avec cette politique, l’Etat a habitué le tunisien aux pénuries et au rationnement…
Cedric's insight:
voir aussi Faute de solutions, la Tunisie n’a d’autre choix que d’importer le lait et la viande rouge https://kapitalis.com/tunisie/2022/10/22/faute-de-solutions-la-tunisie-na-dautre-choix-que-dimporter-le-lait-et-la-viande-rouge/ La Tunisie sans lait dans 2 ans, selon l’UTAP https://laitdenormandie.blogspot.com/2022/01/la-tunisie-sans-lait-dans-2-ans-selon.html 
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Le gouvernement a décidé de prendre des mesures dans les prochains jours pour absorber les stocks de lait dans les centrales de collecte. La quantité du lait en stocks est évaluée à environ 59 millions de litres. Les procédures consistent à distribuer les sticks au profit des familles nécessiteuses et de l’armée nationale. Noureddine Agrebi, directeur général des produits alimentaires au ministère de l’industrie a indiqué que le ministère essayera également d’exporter 5 millions de litres.
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Le ministre de l’Agriculture, Saad Seddik a affirmé ce lundi 2 mai 2016 que le stock national de lait a atteint les 61 millions de litres. Saad Seddik a affirmé qu’en plus de la mise en service de l’unité de séchage, l’Etat est parvenu à acquérir 19 millions de litres de lait parmi les 20 millions qui étaient programmés. Concernant les dispositifs d’encouragement à l’exportation, le Gouvernement a décidé de faire bénéficier les exportateurs de lait d’une prime variant entre 115 millimes par litre pour le lait demi-écrémé et 200 millimes par litre pour le lait écrémé. Le ministre de l’Agriculture a annoncé, dans ce contexte, que jusqu’à la fin du mois dernier environ 2 millions de litres de lait ont été exportés, tout comme il a affirmé que des accords ont été établis pour exporter le lait tunisien vers certains pays africains.
Cedric's insight:
Entre 60 et 70 mille litres de lait qui sont détruits quotidiennement, au moment où 140 mille litres sont collectées quotidiennement. Othmane Ajroudi a précisé que suite à une réunion qui s’est tenue aujourd’hui entre les agriculteurs, les producteurs de lait et les propriétaires des centres de collecte; il a été décidé que les pertes seront partagées entre toutes ces parties si les usines continuent de refuser le stockage du lait.
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