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Le lait risque de nous faire défaut fin 2018, du moins selon les affirmations du syndicat tunisien des agriculteurs. La Tunisie se retrouvera dans l’obligation d’importer du lait. Et qui dit importation, dit baisse de l’offre à l’échelle locale, donc une probable hausse des prix, compte tenu de la demande importante en Tunisie...… 
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En 2030, le lait restera une source importante de protéines et d’énergie que le tunisien continuera à consommer, et la filière lait restera un secteur d’activité économique à forte employabilité directe et indirecte. Quel paysage laitier pour la Tunisie en 2030 si le niveau de consommation, en constante croissance, sera de 200 équivalents litres de lait per capeta, et si nous aurons à répondre aussi aux besoins en lait de la population libyenne?
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