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Élus il y a deux ans et demi, Roger Laurent et Stéphane Riou viennent de démissionner de leurs postes de président et vice-président de la section laitière de Triskalia. Explications. 
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Les coopératives D'aucy et Triskalia se rapprochent pour devenir « la première coopérative agricole de Bretagne ». Ensemble, elles réunissent 3,1 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2017. Parmi leurs marques: D'Aucy, Cocotine, Paysan Breton, Mamie Nova et Régilait. Triskalia est également actionnaire de la coopérative laitière Laïta, avec deux autres coopératives non concernées par l'alliance du jour, Even et Terrena. Au total, plus de 9000 salariés et près de 25.000 agriculteurs sont concernés par ce nouveau groupe, qui vise 5 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2025, contre plus de 3 milliards potentiellement à l'heure actuelle (1,9 milliard pour Triskalia, 1,2 pour D'aucy). À l'échelle régionale, ce mariage à 50/50 donne naissance à un géant, fort d'un réseau de distribution de plus de 200 magasins, qui pourrait bien faire trembler les coopératives Terrena (15.000 salariés, 29.000 adhérents, 5 milliards de chiffre d'affaires) ou Agrial (20.000 salariés, 14.000 adhérents, 5,2 milliards).
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La tendance à la segmentation des productions et la quête de valeur ajoutée sont des sujets importants dans la filière laitière. Les notions de bien-être animal, de traçabilité des filières, de durabilité des systèmes de production vis-à-vis de l’environnement sont désormais bien ancrées. Les éleveurs travaillent dans ce sens, et Triskalia les accompagne dans ces démarches. À l’heure où les questions sur les OGM se multiplient dans différentes productions, et notamment en production laitière ou en viande bovine, Triskalia propose des nouvelles solutions à ses clients en nutrition bovine.
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Triskalia est un acteur incontournable du paysage agricole et agroalimentaire en Bretagne. Depuis plus de 100 ans, la coopérative œuvre pour le dynamisme du tissu rural et économique de la région. Elle transforme le lait produit par les éleveurs à la fois fournisseurs et propriétaires de leur coopérative et le commercialise sous la marque Paysan Breton.
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