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Le marché sénégalais est dominé par les commerçants informels, qui achètent en poudre importée et le mélangent eux-mêmes, la plupart du temps pour faire du lait fermenté très populaire localement.
Mais la Laiterie du Berger vend du lait de vaches sénégalaises, même si elle doit le mélanger avec de la poudre, à défaut de suivre la demande. Pourtant, ce que Bathily appelle «le lait fou du désert » restera au cœur de son entreprise. Il a transformé la vie des familles d'éleveurs et il veut que cela continue.
La Laiterie du Berger génère actuellement des ventes de produits laitiers de 4m £ par an au Sénégal. La société a augmenté de 30% par an en moyenne et est maintenant le deuxième plus grand producteur de lait industriel du pays derrière Ardo, une société libanaise deux fois plus grande, mais que Bathily s’attend à rattraper dans un délai de cinq ans.
Au travers de 2 fonds, Danone détient une participation de 45%...