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L’activité bio de la laiterie pourrait passer de trois à huit millions de litres de lait à l’horizon 2020.
L'entreprise Lorco à Pont-Scorff (groupe Clal Saint-Yvi) compte 120 salariés et collecte le lait des 300 producteurs adhérents du Finistère sud et de l'ouest du Morbihan.
Lorco traite 120 millions de litres de lait par an, dont trois millions en bio. 75 millions de litres de lait sont conditionnés en briques ou en bouteilles, le reste est transformé en fromages à pâtes molles et en crème fraîche.
La part du secteur bio est en progression constante et pourrait atteindre sept à huit millions de litres par an d'ici trois ans.
