Cette laiterie UHT de Loire-Atlantique détenue par des agriculteurs s'appuie sur un modèle unique. La société De Nous à Vous a transformé l'an dernier plus de 7 millions de litres en lait UHT. En passe de gagner de nouveaux marchés, il lui faut attirer d'autres exploitants…
« Produire, transformer et vendre nous-mêmes ». C'est de cette simple devise qu'est née en Loire-Atlantique la laiterie De Nous à Vous et sa marque « En direct des éleveurs ». Portée par 6 agriculteurs et 110 actionnaires, des personnes physiques dans le cadre d'un financement participatif, cette SAS a mobilisé 8,5 millions d'euros en 2016 pour construire sa propre laiterie à Remouillé, au sud de Nantes…
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Ce sont donc les agriculteurs qui dirigent eux-mêmes cette petite usine de 11 salariés. Ils assurent également la fonction commerciale, allant directement démarcher les clients. « A l'époque, tout le monde prônait les circuits courts, le fait de limiter les intermédiaires. C'est ce que nous continuons à faire.»…
Le directeur général d'Amul a révélé le projet de la coopérative indienne d'étendre ses opérations à l'échelle mondiale pour devenir la « laiterie du monde ». Démarrée dans le Gujarat, elle s'est maintenant développée dans le monde entier et collecte 10 million de tonnes de lait [8ème mondiale]…
Avec plus de 70% de la population indienne résidant dans des villages, le modèle coopératif d’Amul, détenu par 3,6 millions d’agriculteurs, est devenu un phare d’autonomisation et d’innovation. La marque, née il y a 77 ans, fonctionne toujours avec l'état d'esprit d'une startup, soulignant le pouvoir des coopératives dans la transformation de l'Inde en une superpuissance mondiale.
« La portée d’Amul s’étend à 18 565 villages, avec 98 usines laitières à travers l’Inde. Ce n’est pas seulement le plus grand exportateur indien de produits laitiers, mais il est également reconnu comme la 2ème marque alimentaire la plus importante au monde. »
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voir aussi Comment Amul cherche à jouer un rôle important dans le secteur de l'alimentation
Avec l’inflation, le chiffre d’affaires 2022 de la première coopérative française (Soignon, Florette) a progressé de 15 % (7,2 milliards d’euros)…
Fort de marques comme Soignon ou Florette, le mastodonte Agrial a maintenu, l’an dernier, sa place de leader des coopératives agricoles françaises. Le groupe coopératif aux 12 000 agriculteurs a même franchi la barre des 7 milliards d’euros de chiffre d’affaires (7,2 milliards d’euros)…
Cette croissance d’un milliard d’euros supplémentaires (+ 15 %) a été absorbée par la hausse des matières premières agricoles (+ 800 millions d’euros), des matières industrielles comme le carton ou le plastique (+ 150 millions d’euros) et l’augmentation de 5 % des salaires (22 000 salariés) soit plus 50 millions d’euros…
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voir aussi Les adhérents d’Agrial votent en faveur de la fusion avec Natura’Pro
Les géants laitiers se distinguent par leur statut coopératif ou privé ainsi que par l’importance du marché intérieur de leurs pays d’origine. Les structures de dimension plus modeste sont obligées de développer des compétences particulières pour rester compétitives, tandis que les plus petites survivent grâce à un savoir-faire historique traditionnel et un terroir protégés. Dans ce contexte très oligopolistique, des éleveurs tentent de se réapproprier la commercialisation de leur production…
• Des groupes coopératifs exportateurs de produits industriels
• Des grands groupes privés expansionnistes attirés par les alternatives laitières
• Des compétences spécifiques pour la compétitivité des structures intermédiaires
• Des savoir-faire traditionnels autour d’un terroir protégés
• Le retour des producteurs comme acteurs du marché
• Quelles stratégies d’expansion ?
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voir aussi Panorama des industries agroalimentaires - Édition 2022
DMK Group démarre la nouvelle saison des glaces avec trois nouveaux partenariats de licence avec les marques Manner, PEZ et Grand Dessert d'Ehrmann et un nouveau développement en interne…
L'entreprise poursuit ainsi la voie qu'elle a choisie dans le secteur des glaces et développe encore son activité de marque axée sur la croissance. Les nouveaux produits seront en vente à partir d'avril 2023…
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voir aussi Allemagne : DMK lance des desserts végétaliens à base d'avoine
Le groupe coopératif Prospérité Fermière Ingredia, spécialiste mondial du "cracking" (fragmentation) du lait et des produits laitiers, inaugure l’extension de son usine dans le Pas-de-Calais. Et s’apprête à décarboner substantiellement sa production au terme d’investissements d’envergure s’inscrivant dans une farouche stratégie d’innovation…
Des exploitations laitières des Hauts-de-France à l’international, il n’y a parfois qu’un pas. Le groupe Prospérité Fermière Ingredia en est le parfait exemple : siège social à Arras (Pas-de-Calais), usine à Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais), mais un peu plus de la moitié de ses 373 millions d'euros à l’international...
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voir aussi Ingredia, une nouvelle unité de production opérationnelle pour début 2023
Le transformateur laitier Agropur poursuit le recentrage de ses activités. Après avoir vendu ses yogourts IÖGO en décembre 2020, il a vendu en décembre une usine de fabrication de mélanges d’ingrédients laitiers et non laitiers au Wisconsin…
« Au cours des trois dernières années, Agropur a réussi un redressement hors du commun. » Dans un contexte inflationniste, le transformateur laitier a enregistré des ventes record de 8,5 milliards au cours de son exercice 2022. Le bénéfice avant intérêt, impôt et amortissement (BAIIA) dépasse le demi-milliard, en hausse de 12,8 % en un an. La marge bénéficiaire brute recule néanmoins, passant de 6,4 % en 2021 à 6,2 % en 2022. Cette même marge s’élevait à 7 % en 2016…
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voir aussi Canada : Agropur poursuit son virage stratégique
Comment Vercors Lait fabrique chaque année 440 tonnes de Bleu du Vercors Sassenage AOP dans sa fromagerie de Villard de Lans…
Après une collecte quotidienne dans nos fermes, le lait du Vercors est transformé en un fromage à pâte persillée doux crémeux avec un petit gout de noisette. Après 21 jours minimum d’affinage, il est prêt à être commercialiser et déguster.
Depuis mai 2022, l'usine d'Isigny-Sainte-Mère (Manche) qui existe depuis 1909 est en plein agrandissement. Un projet à 23 millions d'euros qui doit s'achever en fin d'année 2023…
Isigny-Sainte-Mère est le résultat de la fusion de deux coopératives historiques, celle d’Isigny-sur-Mer (Calvados) et celle de Sainte-Mère-Église, en 1980. Aujourd’hui, la société fabrique du beurre, de la crème, du fromage ou encore du lait infantile. Autant de produits qui sont exportés dans plus de 80 pays à travers le monde…
La Coopérative transforme 270 millions de litres de lait chaque année, fournis par 450 exploitations laitières en Normandie. Avec ces 7 000 m² de surfaces bâties supplémentaires, le site va s’agrandir de 50 %...
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Voir aussi Un plan d’investissement de 23 millions d’euros pour la coopérative
Plus grand que Lactalis : FrieslandCampina et Arla mèneraient des discussions exploratoires sur une éventuelle fusion. Cela donnerait naissance à la plus grande entreprise laitière du monde…
Les entreprises concernées gardent le silence, mais le média professionnel néerlandais foodbusiness.nl affirme avoir obtenu la nouvelle de sources fiables. Le président de FrieslandCampina, Sybren Attema, serait en pourparlers avec son collègue d’Arla, Jan Toft Nørgaard, depuis des semaines…
Les deux coopératives laitières pèsent à peu près le même poids : la société néerlandaise FrieslandCampina vaut 11,5 milliards d’euros, la société danoise Arla 11,2 milliards d’euros. Ensemble, avec un chiffre d’affaires combiné de 22,7 milliards d’euros, ils deviendraient à peine plus grands que Lactalis, actuellement le numéro un mondial des produits laitiers. Les économies d’échelle devraient permettre aux deux entreprises de créer des synergies et de renforcer leur position sur les marchés internationaux…
Dairy Farmers of America (DFA) a annoncé l'acquisition de deux usines de transformation qui appartenaient auparavant à SmithFoods, dans l'Ohio, un fabricant régional de produits laitiers, de boissons et de crèmes glacées à durée de conservation prolongée…
"Les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux produits laitiers à durée de conservation prolongée, et cette acquisition s'inscrit dans notre stratégie visant à accroître les investissements commerciaux et à étendre notre propriété dans cet espace. Avec l'ajout de ces usines, nous avons l'opportunité non seulement d'élargir notre clientèle, mais également de créer des synergies entre nos autres installations à durée de conservation prolongée et aseptiques."…
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voir aussi DFA achète une partie «substantielle» de Dean Foods pour 425 millions de dollars
Le site Laïta de Créhen ne cesse de grandir. Une troisième ligne de production va être mise en service à la fin de l’année prochaine. Le laboratoire a obtenu l’accréditation pour le référentiel Iso 17 025, qui va lui permettre d’étendre son activité à d’autres sociétés. Depuis 2017, les effectifs ont augmenté de 50 %, accompagnant deux programmes d’investissement de 100 millions d’euros au total…
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voir aussi Laïta Nutrition veut ouvrir de nouvelles perspectives sur le marché de la nutrition sportive
Le géant laitier local Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation (GCMMF), qui commercialise la marque populaire Amul de lait et de produits laitiers, a enregistré un chiffre d'affaires provisoire de Rs 46 500 crore pour 2021-2022. Non seulement les ventes intérieures, mais aussi les exportations d'Amul ont triplé…
L'approvisionnement en lait de GCMMF a augmenté de 9 % au Gujarat et de 8 % dans l'ensemble par rapport à l'exercice précédent. Comparé à 24 610 tonnes par jour en 2020-2021, en 2021-22, l'approvisionnement en lait a été enregistré à 26 510 tonnes par jour, soit un bond de 1 900 tonnes par jour…
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Voir aussi Inde : Amul s'attend à une croissance de 18% de son chiffre d'affaires
Depuis 2018, il est possible de trouver en grande surface, des produits laitiers issus du territoire percheron. Ces articles, ce sont ceux de la marque « Pur Perche » fabriqués dans une usine semi-industrielle, inaugurée en 2023…
Grâce à l’initiative de plusieurs fermes qui voulaient sortir de la collecte industrielle, cette entreprise continue de se développer et souhaite se stabiliser sur le marché. Grâce aux machines présentes sur le site, Pur Perche peut maintenant produire plus de produits…
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En moyenne, plus de 200 000 yaourts sont produits par semaine dans l’usine de transformation. Ils sont ensuite distribués aux grandes surfaces et aux différentes écoles de la région. « C’est important de distribuer et de manger un produit du territoire. On voulait changer notre façon de produire. Il fallait trouver une alternative pour ne plus suivre le chemin de l’industriel ».
La région cherche à enrayer le déclin des vaches normandes. Après avoir mis en place des aides auprès des agriculteurs, elle incite les coopératives laitières à s'engager pour "Normandiser" les troupeaux. La coopérative d'Isigny-Sainte-Mère, les Maîtres Laitiers du Cotentin et la Fromagerie Réo ont donc accepté de s'engager auprès de la Région. En moins d'un an, le cheptel de vaches normandes s'est accru de près de 8000 têtes…
Depuis 2017, la Région Normandie s'attelle à enrayer le déclin des Vaches normandes dans ses prairies et dans ses étables. Ces dix dernières années, les effectifs de la vache normande ont chuté de plus de 30%. La Région a mis en place depuis six ans des aides auprès des agriculteurs. Si ce dispositif a apporté quelques résultats, il est insuffisant seul pour changer la courbe. Depuis juillet dernier, la Région Normandie incite donc les coopératives laitières de la région à s'investir à ses côtés pour promouvoir cette "normandisation" des troupeaux…
"Le Livarot est à 100% de lait de race Normande dans son cahier des charges, rappelle David Aubrée, directeur de la Fromagerie Réo et président de l'association des quatre fromages des AOP de Normandie. C'est 60% pour le Neufchatel. Le Pont-L'évèque comme le Camembert sont à 50% de race normande minimum. Un tiers des producteurs de lait de la fromagerie Réo se sont d'ores et déjà lancés dans la Normandisation de leur cheptel soit 80 éleveurs" , complète Flore Diesce, responsable des actions de développement de la Fromagerie…
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"Depuis que les trois laiteries ont engagé leurs producteurs dans la Normandisation de leur cheptel, on a augmenté le cheptel de 8000 têtes. Quand on a les laiteries qui poussent et qui aident les agriculteurs à remplir les dossiers, c'est un véritable levier et cela a un impact beaucoup plus fort."
À Étrez, beurre et crème de Bresse en Appellation d’origine protégée (AOP) font la fierté de la coopérative laitière. Un succès obtenu en jouant principalement sur la qualité, la proximité et la diversification des productions… «
On ne dépend que de nous et de nos producteurs à qui appartient la coopérative d’Étrez. » La marque emblématique de la Bresse surfe sur son image gastronomique et la proximité pour tirer son épingle du jeu. Étrez a obtenu l’Appellation d’origine protégée (AOP) beurre et crème de Bresse en 2012. « Ceci nous a bien aidés contre les multinationales qui n’ont pas ça. Nous sommes les seuls à faire en France de la crème gastronomique, très riche avec 40 % de matière grasse, peu acide »…
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« L’an passé, nous avons parfois manqué de lait , parfois eu trop. C’est une gestion compliquée. Nous avons choisi cette année d’en avoir trop, pour suivre la demande des clients.»…
Sur le site historique de Chef-du-Pont où tout a commencé en 1909, la coopérative Isigny Ste-Mère a engagé en 2022 un important chantier d'extension. « Les travaux n’ont pas pris de retard et il est prévu que le bâtiment soit livré en décembre 2023 »…
Pour l’emblématique entreprise normande à cheval sur le Calvados et la Manche, l’usine capipontaine ne représente que 15 % du volume du lait collecté annuellement. Une coopérative qui réunit 620 producteurs de lait (400 fermes dont 30 en bio)…
« Ce projet est dû au développement de notre activité de pâtes pressées. Nous avions besoin d'une plus grande capacité d'affinage et de conditionnement. L’objectif est d’avoir une capacité de stockage pour 360 000 fromages supplémentaires (sachant qu’Isigny-Ste-Mère en stocke déjà 600 000 dans ses différentes caves), et parallèlement nous avons aussi investi dans une nouvelle ligne de conditionnement plus performante grâce à laquelle nous serons à une portion/seconde de mimolette.»
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voir aussi Isigny : Deux ans de retard pour l'unité de fabrication de poudre de lait infantile
Le principal partenaire, la société chinoise Biostime (H & H), a participé à hauteur de 10 millions d’euros. L’objectif affiché en octobre 2019 était de répondre à la demande chinoise mais pas seulement : le Moyen-Orient, certains pays d’Afrique, l’Amérique du Nord et latine font déjà partie des clients…
En septembre 2020, les dirigeants de la coopérative Isigny-Ste-Mère espéraient la mise en service de l’unité U3, unité de fabrication de poudre de lait infantile, en mai 2021. Mais c’était sans compter sur de mauvaises surprises. Déjà perturbé par la météo de l’hiver 2019-2020 puis par les confinements dus au Covid, le chantier avait pris trois mois de retard. Cette fois, l’échéance espérée de mise en service est le « deuxième trimestre 2023 ». « C’est dommage parce que les marchés se portent bien. Nos clients attendent. »…
Érigée à l’ouest du site principal, l’unité U3 est dimensionnée pour une capacité maximale de 28 000 tonnes par an qui doit permettre d’atteindre les 70 000 tonnes par an. L’usine U2, mise en service en 2015, avait déjà permis de monter en volumes…
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voir aussi Un chantier à 23 millions d'euros pour agrandir cette usine emblématique
En plus d’inclure la qualité et la composition du lait et le mix-produits des transformateurs, le prix du lait doit désormais intégrer des indicateurs de coûts de production…
Les industriels privés doivent établir un contrat écrit avec les éleveurs livrant leur site. Ce dernier peut être négocié par le biais d’une organisation de producteurs ou d’une association d’organisations de producteurs qui négocie un contrat-cadre. Depuis la promulgation de la loi Egalim en 2018, la formule de prix du lait doit intégrer un ou des indicateurs de coûts de production…
Pour les coopératives laitières, il n’y a par définition pas de contrats. La méthode de détermination du prix est inscrite dans leur règlement intérieur. Ce dernier doit intégrer « des clauses engendrant des effets similaires à la contractualisation ». Pour y parvenir, la Coopération laitière préconise « l'intégration aux règlements intérieurs de la prise en compte des coûts de production dans la rémunération de l'associé-coopérateur » ainsi que « la définition d'un prix prévisionnel dit objectif »…
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C’est l’interprofession de la filière laitière, le Cniel, qui diffuse les indicateurs de coûts de production. Ils ont été actualisés en novembre 2022…
Le prix spot est un indicateur de marché qui reflète l’équilibre entre l’offre et la demande. Le marché du lait spot correspond à un marché de gré à gré. Les entreprises avec un surplus à l'instant t vendent le lait, souvent en citerne entière, à des entreprises qui en manquent. Le prix du lait spot fluctue énormément en fonction du niveau de la collecte, de la demande mais aussi des périodes de fermetures de sites de transformation comme les fêtes de fin d’années…
Les producteurs reprochent aux administrateurs de Sodiaal « de ne pas défendre suffisamment les intérêts des éleveurs ». Ils se disent lassés de « servir de variable d’ajustement » et dénoncent aussi un « manque de transparence » de leur coopérative, en critiquant ses choix de gestion. « Cela fait dix ans que nous demandons une rénovation et cela ne se fait pas»…
« Nous sommes allés trois fois voir les enseignes de grande distribution pour obtenir des hausses qui auraient permis de couvrir les charges et de payer le lait plus cher. Nous en avons obtenu, mais nous n’avons pas réussi à faire passer tout ce que nous espérions et l’effet n’est pas immédiat… Du côté du marché beurre-poudre, si un certain nombre de contrats qui lient la coopérative à ses acheteurs ont été renégociés, l’effet n’est pas non plus immédiat… Le lait infantile reste un point noir, avec un marché qui s’est complètement retourné »…
« En plus de la difficulté de passer des hausses tarifaires auprès des GMS françaises, le groupe a été pénalisé par des contrats à couverture longue sur les produits industriels. En 2022, l’entreprise a dû honorer des engagements commerciaux négociés sur des durées longues et décalés par rapport à la situation du moment »...
Depuis la suspension de sa formule de prix le 1er juillet, le groupe coopératif diminue « de façon égalitaire les prix A et B. Puis, au prix B, nous ajoutons le surcoût lié à l’énergie »…
Sodiaal a « un objectif de ratios bancaires à respecter…, c’est la réalité économique de l’entreprise aujourd’hui. Nous devons être prudents et c’est pour cela que nous pilotons la stratégie de l’entreprise mois par mois »…
« Sodiaal travaille depuis dix ans pour moins dépendre des produits basiques et créer plus de valeur, Nous sommes passés de 1Md à 400 Ml transformés en beurre-poudre »…
La coopérative tente de calmer le jeu en annonçant qu’une nouvelle formule de prix sera mise en application dès le début d’année 2023, ce qui lui permettra d’être plus réactive aux évolutions conjoncturelles…
« Ce sera bien différent début janvier. On devrait être au même niveau que les autres entreprises. Notre objectif est d’obtenir un prix de 500 €/1000l auprès de nos clients intégrant l’effet sécheresse et l’effet inflation, appliqué dès le 1er janvier.»…
Sodiaal a annoncé 420 €/1000 l de prix de base A pour les livraisons de décembre et 483 €/1000 l pour celles de janvier…
Le propriétaire de Candia et de Yoplait veut revaloriser les tarifs de ses produits de 15 % à 20 % pour 2023. « Les jours sont comptés pour la filière laitière. Nous jouons gros sur 2022 et 2023.» Pour Damien Lacombe, les trois prochaines semaines seront cruciales. Selon la direction, c’est le seul moyen pour rester dans le vert et continuer à rémunérer ses 17.000 éleveurs adhérents à un prix décent…
« Pour la première fois, l’offre mondiale de lait ne suit pas la demande, et ça va durer. Un changement de paradigme » qui devrait profiter aux producteurs de lait, durablement…
Ils sont collectés et transformés chaque année auprès de 630 producteurs associés au sein de la coopérative. Ce lait est ensuite valorisé et conditionné au sein de trois sites de production par 450 salariés : Lactinov et Babydrink. 90 % environ sont destinés à la France grâce à la grande distribution, et l’Europe. Lact’Union exporte aussi ses produits en Asie et en Afrique…
Ces 630 agriculteurs travaillent pour de grandes marques françaises, qui préfèrent ne pas ébruiter leur collaboration. Banania, avec ses petites bouteilles de lait aromatisé au chocolat, fait exception. Lact’Union travaille aussi pour les industriels en proposant des plaques de beurre en carton de 10 ou 25 kilos et beurre concentré à 99, 8 % de matière grasse. Depuis les années 90, elle est spécialisée dans le lait de consommation et travaille avec la grande distribution « et un marché qui était naissant à l’époque, la MDD (Marque de distributeur) premier prix, en concurrence aux grandes marques de l’époque, Candia et Lactel »…
Lact’Union possède également sa propre marque : Promess. Cette marque d’entreprise a été lancée en 1991. D’une marque destinée initialement à un strict usage interne, Promess est devenue une marque désormais distribuée dans plus de 30 pays…
Certains laits spécialisés sont vendus uniquement à des grands groupes pharmaceutiques, réseaux spécialisés, dans les pharmacies, et sur prescription médicale, ou utilisés dans les hôpitaux. Babydrink, le petit dernier, lancé en 2011, est une unité dédiée au conditionnement aseptique de produits nutritionnels et fonctionnels pour enfants et adultes...
Concernant la rémunération des producteurs, Lact’Union joue la carte de la discrétion. Pour les coopérateurs Bio, la rémunération n’est pas un sujet tabou : 499 euros/1 000 litres en 2021. Un prix revalorisé de 5 € en janvier 2022. Cela concernait 7,9 millions de litres de lait biologique en 2021, collectés auprès de 25 associés coopérateurs…
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Lact'Union en chiffres :
• 230 millions de litres de lait collectés en 2021
• Près de 15 000 tonnes de matières grasses (crème, beurre) transformées en 2021
• 450 salariés
• 630 producteurs de lait
Voir aussi Lact’Union valorise le savoir-faire de ses éleveurs au travers de son drive
Le groupe, qui fait travailler plus de 5 235 salariés, a retrouvé son chiffre d’affaires d’avant la crise sanitaire. Ses inquiétudes portent aujourd’hui sur les coûts énergétiques jugés "affolants"…
Cedric's insight:
voir aussi Maîtres laitiers du Cotentin s'inquiète pour 2022 après un rebond du résultat en 2021
« L'affaire Synutra, la Covid puis maintenant l'explosion des intrants dans nos fermes et dans nos usines » : les dernières années sont agitées aux Maîtres Laitiers du Cotentin. La coopérative reste toutefois leader européen de la production de fromages frais pour la restauration hors foyer et la grande et moyenne distribution…
Si l’activité beurre et crème « marche à fond » dans l’usine de Méautis, les 70 % restants de cet outil ultramoderne ne tournent qu’à « 20 à 25 % » de leur capacité…
L’exercice 2020-2021 affiche un retour à la normale avec un chiffre d’affaires de 1,968 milliard d’euros et résultat net après impôts de 19,4 millions d’euros. « Ça peut paraître beaucoup mais ce n’est que 1 % du CA du groupe. Ça démontre toujours une fragilité. »…
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Les Maîtres Laitiers en chiffres
• 4e employeur privé du Cotentin.
• 5 marques propres : Campagne de France, Réo, La Mère Richard, Édouard Conus et Yo'Gourmand.
• 6 sites industriels : Sottevast, Valognes, Méautis et Lessay dans la Manche mais aussi Savigny-le-Temple et Toulouse.
• 1 066 sociétaires producteurs sur 655 fermes dans la Manche.
• 471 millions de litres de lait collectés sur l'année laitière 2021-2022.
• 129 filiales au sein de sa holding de distribution France Frais.
• 5 235 salariés.
• 1,968 milliard de chiffre d'affaires sur 2021-2022.
Voir aussi Valérie Blandin prend la tête des Maîtres Laitiers du Cotentin
Isigny Sainte-Mère a présenté un résultat net stable en 2021. Elle affiche un prix du lait avec ristourne de 428,81 €/1 000 l en moyenne…
Sur 2021, le résultat net est stable par rapport à 2020 à 28 millions d’euros, malgré un EBE en baisse du fait d’une hausse des coûts de production. Le prix du lait 2021 – total payé avec ristournes – a atteint 428,81 €/1 000 l en moyenne, contre 408,25 € en 2020. Aux 336,13 € de prix de base, s’est ajouté le paiement de la qualité (57,72 €), des ristournes (30,13 €) et d’autres primes. Le résultat 2021 permettra un retour moyen de 35,42 €/1 000 l aux associés coopérateurs en 2022. Pour le prix du lait 2022, « notre objectif est un prix payé avec ristournes supérieur de 10 % par rapport à 2021, soit environ +42 €/1 000 l »…
L’export tire toujours l’activité d’Isigny. « Nous reprenons des parts de marché au Royaume-Uni, en RHD. Aux USA, les fromages fonctionnent très bien. L’Asie, le Proche et le Moyen-Orient connaissent une forte demande pour nos produits. Il faut que nous passions des hausses importantes de tarif en grande distribution en France. Nous nous sommes parfois faits déréférencer car nous ne lâchons pas sur nos tarifs. Nous avons des relais à l’export qui nous permettent de compenser la perte de débouché en grande surface »…
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Isigny investit dans le beurre, la crème et le fromage
Un nouveau plan d’investissement de 23 millions d’euros concerne les PGC. Les activités beurre, crème et fromage bénéficieront de deux caves supplémentaires d’ici à l’été 2023 et d’un atelier de conditionnement plus performant. Pour les tours de séchage, le programme d’investissement 2019-2021 s’achève : l’unité U3 devrait démarrer d’ici la fin de l’année. La tour T5 (valorisation des excédents et coproduits) sera opérationnelle courant 2023…
Voir aussi Un plan d’investissement de 23 millions d’euros pour la coopérative
La filière laitière d’Eureden se projette sur les quinze prochaines années. Les objectifs de ces Rencontres du lait à Saint-Brieuc :
• Conserver notre potentiel de production : aujourd’hui 595 adhérents apportent 380 millions de litres par an. Mais sous dix ans, la moitié de ceux-là aura passé la main...
• Apporter à nos adhérents la connaissance technique et économique dont ils ont besoin. Et, surtout, de personnaliser au maximum les solutions.
• Favoriser le renouvellement, en donnant aux repreneurs ou à ceux qui s’installent la possibilité de concilier objectifs professionnels et personnels...
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