Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le lancement de la technologie blockchain marque une étape importante dans la mise en œuvre du plan de transformation Carrefour 2022. Déjà appliquée au poulet d'Auvergne Filière Qualité Carrefour, elle sera déployée à 8 autres filières animales et végétales comme  le lait...

La blockchain est une base de données numérique sécurisée et infalsifiable sur laquelle sont stockées toutes les informations transmises par ses utilisateurs...

Concrètement, grâce au QRCode présent sur l'étiquette du produit, le consommateur accède via son smartphone à des informations sur son produit et son parcours, depuis son lieu d'élevage jusqu'à sa mise en rayon...

En Chine, Carrefour teste avec SGS et Transparency-One un système qui permet de remonter toute la chaîne d’approvisionnement.
Photographier une pomme avec son smartphone, puis voir s'afficher sa provenance, l'identité du fournisseur, celle du cultivateur, les certificats sanitaires ou de qualité de l'un et de l'autre, et même une image du champ d'où elle provient : les professionnels de l'alimentation innovent pour garantir la plus grande transparence aux consommateurs.

Deux géants de la vente au détail, Walmart et JD.com, misent sur la blockchain afin de sécuriser les flux alimentaires en Chine en temps réel. Les deux entreprises collaboreront avec IBM et Tsinghua University afin de créer un standard.

La technologie sera mise à disposition des fournisseurs. La technologie collectera les informations sur l’origine des produits et leur authenticité. La Chine a vécu des scandales alimentaires récemment en particulier sur du lait frelaté dont la composition avait été contrefaite et qui avait été commercialisé sous des marques renommées. Des dizaines de millions de nourrissons ont été impactés.…