Après des années de contentieux, l’accord entre la coopérative Auvergne Limousin (Coopal) et la société laitière des volcans d’Auvergne (SLVA) permet à près de 270 élevages de mieux maîtriser leur destin pour valoriser leur lait de montagne en filière non OGM…
Le contrat porte sur 57 millions de litres de lait, soit 70% du volume total produit par les coopérateurs Coopal. Le prix de base du lait de janvier 2024 est de 470 €, pour un lait de zone de montagne, issu de vaches nourries sans OGM…