Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le marché français du lait de consommation s’érode. Il a perdu 350 Ml en quatre ans, soit un recul de 10,5 %. Le groupe coopératif Terra Lacta n’est pas épargné. Deux de ses filiales, SLVA (Société laitière des volcans d’Auvergne, Puy-de-Dôme) et LMA (Laiterie des montagnes d’Auzances, Creuse) – qui sont restées intégralement dans son giron au moment de son rapprochement avec Savencia – affichaient 207 millions de litres de lait UHT en 2013. Elles sont descendues à 172 Ml en 2016.

Ces volumes sont commercialisés par la société Orlait, détenue majoritairement par Candia, dans laquelle Terra Lacta est entrée en 2014 à hauteur de 5 % du capital. « Face à cette baisse de 35 Ml en quatre ans, il a fallu réagir, d’autant plus que cette évolution est une tendance de fond », dit José Pano, directeur général de Terra Lacta.