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Après des années de contentieux, l’accord entre la coopérative Auvergne Limousin (Coopal) et la société laitière des volcans d’Auvergne (SLVA) permet à près de 270 élevages de mieux maîtriser leur destin pour valoriser leur lait de montagne en filière non OGM… Le contrat porte sur 57 millions de litres de lait, soit 70% du volume total produit par les coopérateurs Coopal. Le prix de base du lait de janvier 2024 est de 470 €, pour un lait de zone de montagne, issu de vaches nourries sans OGM…
Cedric's insight:
voir aussi La Coopal et la SLVA se construisent un nouvel avenir https://sco.lt/5D5NIm 
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La plus grande coopérative laitière de Nouvelle-Aquitaine construit une nouvelle usine deux fois plus grande et quatre fois plus verte pour sa production phare de faisselles et fromages blancs… En 2022, la Laiterie Les Fayes, à Limoges, a fêté ses quatre-vingts ans. Un âge raisonnable pour la retraite. La première coopérative laitière de Nouvelle-Aquitaine, Terra Lacta, a donc décidé de réformer la vieille usine pour en construire une nouvelle au nord de la ville, pour sa production de faisselles et fromages blancs (34 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2022)… Ces produits laitiers distribués en grandes surfaces, en région parisienne et dans toute la moitié sud de la France, « correspondent à l'air du temps : sains, sans additif et régionaux », affirme le directeur général du groupe, Daniel Chevreul. Le futur site, qui sera opérationnel d'ici à 2024, permettra de faire face à une croissance de 25 % par an, avec une capacité de production doublée de 7.000 à 14.000 tonnes…
Cedric's insight:
voir aussi La Laiterie Les Fayes pose la première pierre de son nouvel atelier laitier Laiterie les fayes, en Haute-Vienne : Une identité limousine affirmée
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La Coopal, coopérative laitière dans le Massif central, a repris une collecte de 20 millions de litres à son compte, suite au désengagement de la SLVA, filiale de Terra Lacta. La Société laitière des volcans d’Auvergne (SLVA, groupe Terra Lacta) avait dénoncé le 31 décembre 2021 le contrat qui la liait à la Coopal, coopérative laitière représentant près de 300 adhérents situés en grande majorité en zone de montagne, en Haute-Loire, Puy-de-Dôme, Creuse, Corrèze, Allier, Cantal…
Cedric's insight:
voir aussi Coopal signe un nouveau contrat avec la Fromagerie du Velay Lait de montagne : La Coopal se rebiffe https://laitdenormandie.blogspot.com/2020/12/lait-de-montagne-la-coopal-se-rebiffe.html
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La coopérative laitière devra débourser 300 000 euros à cause de factures en retard, selon la DGCCRF... Terra Lacta s’étend sur 18 départements, de l’Auvergne à la Nouvelle-Aquitaine. Elle a collecté l’an dernier près de 700 millions de litres de lait de vache (1 500 éleveurs) et 110 millions de litres de lait de chèvre (550 producteurs). En 2013, la coopérative basée à Surgères avait connu de grandes difficultés, qu’elle avait surmontées en réorganisant ses activités, notamment en s’associant à Savencia (ex-groupe Bongrain)...
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La filiale de Terra Lacta affirme son positionnement premium et son identité limousine par un packaging audacieux, et mise sur l’innovation produit pour créer de la valeur. Nous avons failli tomber à la renverse lorsque l’agence de communication nous a présenté le projet de nouveau logo », se souvient Johny Grippon, directeur commercial de la Laiterie Les Fayes, filiale de Terra Lacta, dans la Haute-Vienne. Le logo, noir et blanc, reprend les codes de la porcelaine, emblème s’il en est du Limousin. Cette volonté de repositionner l’identité de la filiale s’est concrétisée après la restructuration de Terra Lacta en 2013, Savencia n’étant pas intéressé par l’activité lait UHT et ultrafrais (crème fraîche, fromage blanc et frais) de l’entreprise limousine.
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Suite à l'accord trouvé entre Lactalis et ses producteurs de lait à Laval, la coopérative Terra Lacta, l'une des deux majoritaires dans le Poitou, va augmenter de 20 euros son prix d'achat de la tonne de lait pour la fin de l'année.
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Suite à des difficultés de trésorerie, la Coopérative laitière de la Sèvre devient une coopérative de collecte de lait et partage ses laiteries d’Echiré et Celles-sur-Belle avec Terra Lacta majoritaire, Ocealia, accompagnées de Cap Faye, Sèvre & Belle céréales appro et Pamplie.et trois autres coopératives régionales… Cinq coopératives avaient été approchées pour étudier une possibilité de partenariat (Agrial, Sodiaal, Terra Lacta, Isigny-Sainte-Mère et Océalia). Plusieurs alliances ont été étudiées mais, au final, seul le rapprochement avec Terra Lacta-Océalia a été proposé et voté par les coopérateurs…
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voir aussi Le fabricant du beurre d’Echiré recherche un partenaire « pour assurer sa pérennité »
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La Laiterie Les Fayes a pris la décision de quitter son site historique d’Isle, où elle était présente depuis 80 ans, pour construire un nouvel atelier plus moderne sur un terrain en Zone Nord de Limoges, offrant notamment un meilleur potentiel de développement et facilitant l’accès des camions… Pour le Directeur Général de la coopérative Terra Lacta dont fait partie la Laiterie Les Fayes, un investissement de 10 millions d’euros aura été nécessaire pour mener à bien ce projet d’ampleur. Le permis de construire a été déposé début 2022 pour un début des travaux en octobre 2022, et un démarrage de la production prévue fin 2023… Ce nouvel atelier laitier, qui produira notamment le célèbre fromage blanc des limousins Laiterie Les Fayes, est conçu pour intégrer une forte approche environnementale.
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voir aussi Laiterie les fayes, en Haute-Vienne : Une identité limousine affirmée
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Ce nouveau partenariat deviendra effectif au 1er janvier 2023 et représentera 25 % des volumes de la coopérative. En se coupant des volumes apportés par la coopérative laitière Coopal, Terre Lacta fragilise l’avenir de la laiterie d’Auzances… Pour rappel, le 6 décembre 2021 Coopal assignait en référé son acheteur unique, la Société Laitière des Volcans d’Auvergne (SLVA), filiale de Terra Lacta, pour non-respect de la matrice du prix du lait et impayés partiels de factures. À la suite de quoi SLVA répliquait en révoquant, fin 2021, son contrat avec la coopérative… Les clauses de désengagement progressifs s’appliquent et Coopal redisposera progressivement de son volume : 25 % au 1er janvier 2023, 50 % au 1er janvier 2024 et 100 % au 31 décembre 2024. La rupture du contrat entre Coopal et SLVA interroge toutefois sur l’avenir des outils industriels d’Auzances et de Theix…
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voir aussi Lait de montagne : La Coopal se rebiffe https://laitdenormandie.blogspot.com/2020/12/lait-de-montagne-la-coopal-se-rebiffe.html
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Le marché français du lait de consommation s’érode. Il a perdu 350 Ml en quatre ans, soit un recul de 10,5 %. Le groupe coopératif Terra Lacta n’est pas épargné. Deux de ses filiales, SLVA (Société laitière des volcans d’Auvergne, Puy-de-Dôme) et LMA (Laiterie des montagnes d’Auzances, Creuse) – qui sont restées intégralement dans son giron au moment de son rapprochement avec Savencia – affichaient 207 millions de litres de lait UHT en 2013. Elles sont descendues à 172 Ml en 2016. Ces volumes sont commercialisés par la société Orlait, détenue majoritairement par Candia, dans laquelle Terra Lacta est entrée en 2014 à hauteur de 5 % du capital. « Face à cette baisse de 35 Ml en quatre ans, il a fallu réagir, d’autant plus que cette évolution est une tendance de fond », dit José Pano, directeur général de Terra Lacta.
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Découvrez Terra Lacta, une coopérative moderne, au cœur des métiers du lait.
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