En quelques années à peine, des centaines de startups et d’entreprises du monde entier ont mis au point des solutions innovantes dans le domaine de l’alimentaire. Que nous mijote la Foodtech ?
Savoir identifier les nouvelles start-up et les nouveaux services :
- Les courses et les ingrédients livrés à domicile (Amazon, Instacart, MonPotager, RevolutionFoods, LaBelleVie...)
- Des repas ou des ingrédients en abonnement (Blue Apron, Handpick, QuiToque, LaThéBox, La pièce du Boucher, FoodetteVinify, KitchenTrotter, LePetitBallon, Laboite du Fromager...)
- Des restaurants virtuels qui livrent des plats faits maison au bureau ou à la maison (Frichti, Pop Chef, La Belle Vie,Food Cheri, Nestor, Pickle)
- Des services de restauration livrés (Uber Eats, Deliveroo, Foodora, Just Eat by Alloresto)
- Des plateformes de cuisine collaboratives (Communeat, Kelplat, Monbanquet, WineAdvisor, Mon Voisin Cuisine,VizEat, Labelleassiette, YouMiam, VizEat)
- Des appareils de cuisine connectés et (bientôt) des imprimantes alimentaires (Seb - Moulinex, Juicero, Thermomix)
- Le développement des circuits courts (La Ruche qui dit Oui, MonPotager, Peligourmet, ThriveMarket)
- De nouveaux ingrédients dans nos assiettes (Exo, Jiminis, Algama Solyent, Bloomizon, Beyond Meat, DouxMatok Clara Foods)
- Des services de conseil nutritionnel intelligents (Wecook, Foodvisor, SnapIt!, FitNext Kwalito, Edamam, Mygoodlife, Wecook, Foodvisor)
- Des plats à base de protéines végétales (Beyond Meat, Impossible foods, Yooji, Ripple, Perfect Day, Icietla)
- Des solutions « anti-gaspi » ou de redistribution des invendus (Phenix, Winnow, Copia, TooGoodToGo, CommersoOptimiam)
- Des emballages intelligents ou responsables (Tipa, Bloom Chips, WikiPearls, Ooho, Treeson)
- Des chefs artificiels, voire des robots chefs (IBM Chef Watson, Foodini, Foodpairing)
- Des robots agricoles, des drones voire des fermes autonomes (Naïo, Biopic, Medria, Arinov, Delaval)
- Des data et des outils pour cultiver de manière plus raisonnée (Farmlogs, Farmdog, Smag)
- La biotech et la génétique (NRGene, Indigo, Botanocap, Crop Enhencement)
- Des fermes urbaines (Agricool, Bright Farm, Agripolis) - Des plateformes web qui simplifient la vie des agriculteurs (Agriconomie, We Farm Up)
- Economie circulaire et collaborative, plateformes de financement participatives dédiées à l’agriculture, la restauration ou l’agroalimentaire (Foodraising, Agfunder, We Farm Up, Miimosa)
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