Chaque mois, le Service de recherche économique du Département américain de l'agriculture publie les Perspectives de l'élevage et des produits laitiers : analyse des impacts économiques des changements d'un mois à l'autre…
Research and publish the best content.
Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
Already have an account: Login
Lait de Normandie... et d'ailleurs
209.3K views |
+12 today
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Plus de 5% des troupeaux laitiers américains ont fermé leurs portes en 2021, mais il s'agit du taux de déclin le plus lent en quatre ans… En 2003, il y avait 70 375 troupeaux dans le pays, selon l’USDA. En 2021, ce nombre est tombé à 29 858. L'année écoulée a vu la sortie de 1 794 troupeaux à l'échelle nationale, soit 5,7 % du total du pays… Mais la baisse du nombre de troupeaux au cours des trois années civiles précédentes était pire : 2 731 (6,8 %) en 2018 ; 3 281 (8,8 %) en 2019 ; et 2 535 (7,4 %) en 2020. Au cours des 20 dernières années, les États-Unis ont perdu en moyenne environ 2 300 troupeaux par an…
Cedric's insight:
Le nombre de vaches laitières est resté relativement stable (+0,6 % à 9,45 millions de têtes). La taille moyenne du troupeau augmente et la production laitière par vache et totale a augmenté… La taille moyenne du troupeau laitier a atteint un record de 316 têtes en 2021. C'est un nombre qui a augmenté régulièrement depuis le point de départ de 129 vaches en 2003. Le Nouveau-Mexique a la plus grande taille moyenne de troupeau par tête à 2 752, suivi de l'Arizona, du Colorado et du Texas… La Californie conserve la première place de production laitière, suivie du Wisconsin et de l'Idaho… Voir aussi USDA Milk Production Report https://downloads.usda.library.cornell.edu/usda-esmis/files/h989r321c/7d279w693/f7624g40c/mkpr0222.pdf La production de lait aux États-Unis était inférieure en février pour le quatrième mois consécutif 
|
Scoop.it!
Une collecte qui s’éloigne de son record de 2020, plus de fromages et moins de beurre, voici les grandes tendances de la filière laitière en 2022 vues par l’USDA… Entre 2016 et 2022, l’Union européenne a perdu 1,4 million de vaches laitières. Les gains de productivité ne permettent pas de compenser ce recul et la production diminue depuis son record de 2020. En 2022, les analystes américains de l’USDA estiment qu’elle atteindra 144,6 millions de tonnes, 434 000 t de moins qu’en 2021. Elle devrait de nouveau reculer en 2023…
Cedric's insight:
La désintensification de la production laitière (bio, lait de pâturage…) conduit aussi à des baisses de production. Néanmoins le bénéfice économique lié à ces nouvelles pratiques pour les éleveurs pourrait fondre si la demande recule trop fortement avec l’inflation…
|
