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Et si la diversification et/ou restructuration des exploitations, dont la transmission est particulièrement difficile, permettait de lever certains freins économiques, sociaux, environnementaux, particulièrement en élevage ? La Fnab, la FNH et Terre de liens ont voulu en savoir plus à ce sujet, en analysant une douzaine de fermes ayant fait ce choix…
Cedric's insight:
Etude « Un horizon pour les fermes d’élevage : restructurer et diversifier » https://www.fnh.org/wp-content/uploads/2023/09/Contribution-restructuration-elevage.pdf 
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Mieux vaut viser l'autonomie protéique, ou vendre des cultures pour acheter du tourteau ? Avec la hausse des prix des céréales, les arbitrages entre alimentation du bétail et culture de vente tendent à se modifier, et dans certains cas, l'autonomie n'est plus la voie la plus rentable…
Cedric's insight:
voir aussi Comment l’Inde a poussé les prix du blé à de nouveaux records Cours du blé : des variations amplifiées par les spéculations financières En dépit des incertitudes liées à la guerre en Ukraine, la FAO table sur une production mondiale de blé de 770 millions de tonnes pour 2022-2023, contre 776 millions de tonnes pour la campagne précédente…
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Le programme Climalait évalue les impacts du changement climatique sur l'élevage laitier français et fournit aux éleveurs et conseillers des pistes d'adaptations, comme par exemple la gestion de l'herbe.
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From
idele
Les aléas de diverses natures auxquels sont régulièrement confrontés les éleveurs laitiers réinterrogent les stratégies mises en place dans les élevages. Ces aléas n’impactent pas de la même manière toutes les exploitations et il est intéressant d’en analyser les raisons. Les éleveurs ont développé des tactiques et stratégies, plus ou moins cohérentes, pour conférer robustesse ou souplesse et réactivité à leur système face à ces aléas, de durée et d’intensité très variables.
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Autonomie, intensification, diversification, différentiation : les voies de la réussite dans les territoires de montagne du Massif central sont tout aussi diverses qu’ailleurs.
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Avoir plusieurs ateliers permet de limiter l’impact de la volatilité des prix. Se concentrer sur la production laitière a d’autres atouts. Un choix stratégique à réfléchir dans sa globalité.
Cedric's insight:
SOMMAIRE DU DOSSIER
PAGE 30 : À l’EARL Bril Odienne dans l’Eure - « Nous misons sur la complémentarité entre les cultures et l’élevage » PAGE 34 : À l’EARL de la Courtais en Loire-Atlantique - « Je délègue les cultures à une entreprise » PAGE 36 : Au Gaec du Bahac en Ille-et-Vilaine - « Nos brebis mangent comme les vaches » PAGE 38 : Au Gaec de la Ferme du Tout Vent dans le Nord - « Nous transformons 450 000 litres de lait à la ferme »
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La pénurie mondiale actuelle d’énergie entraîne une forte augmentation de son prix et indirectement du prix des aliments pour animaux… Par conséquent, la grande partie de la production animale qui repose sur les céréales, les légumineuses et les fourrages cultivés connaîtra une forte perte de compétitivité. La faible efficacité énergétique des animaux rend ces systèmes d’élevage sur terres arables très vulnérables à la crise énergétique actuelle… L’augmentation des coûts de production pourrait entraîner une forte hausse des prix des produits animaux. Si elle se répercutait entièrement sur les prix des produits, cette augmentation des coûts de production entraînerait une baisse significative de la consommation dans un contexte de baisse du pouvoir d'achat. Le risque d’une baisse des revenus des agriculteurs est donc réel… Pour éviter ce scénario, nous proposons que deux conséquences semblent inévitables pour les systèmes d'élevage : 👉 Réduire les terres arables dédiées à la production d'aliments pour animaux, car d'autres marchés seront plus rentables 👉 passer à des stratégies alimentaires basées sur des terres et des matières premières à faible opportunité dont l’élevage est le plus susceptible de bénéficier, c’est-à-dire des ressources de mauvaise qualité difficiles à récolter
Cedric's insight:
Cela se traduirait par une réduction du nombre d'animaux et une redistribution du cheptel dans les paysages agricoles, une modification des types et des caractéristiques des animaux de ferme, une adaptation des chaînes d'approvisionnement et un rééquilibrage des régimes alimentaires. Une telle évolution de l’élevage devrait également répondre à d’autres défis majeurs, comme le changement climatique et l’alimentation de l’humanité.
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Hervé Loussaut a parié sur le développement du lait, mais plus de la moitié de sa référence est payée au prix B. Il mise sur les généreux pâturages bretons pour réduire son coût alimentaire et maximiser son EBE. « Même avec une surface faible l’herbe reste un atout »... « Les concentrés sont supprimés pendant au moins trois mois »... « On croise pour augmenter les performances moyennes »...
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Idele et Arvalis ont établi un bilan des impacts de la conjoncture difficile de 2016 sur les systèmes de polyculture-élevage. L’objectif est de pointer les leviers de décisions que peuvent avoir les producteurs dans de telles circonstances.
- Quelles sont les décisions les plus adaptées à cette nouvelle configuration économique ? - Comment se situent aujourd’hui les changements de pratiques allant vers plus d’autonomie alimentaire ?
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David et Mickaël Chevance, en Gaec à Plésidy (22), ont entamé une réflexion stratégique depuis cinq ans autour d’un nouveau projet en cohérence avec leurs objectifs.
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![[Vidéos] Réseau agriculture durable : Des éleveurs présentent leurs systèmes économes en intrants | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/OWEy6SvixsY_1jw8rs51xDl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Le Réseau d’agriculture durable (Rad / Civam) publie deux témoignages d’éleveurs allaitant et laitier qui ont choisi des conduites respectivement autonome et économe en intrants, productrices de valeur ajoutée.
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Le contexte « mouvant d'absence de régulation européenne, de crises de surproduction cycliques » et de « fluctuation des prix du lait » est prévisible. D'où l'intérêt pour chaque éleveur de « s'interroger sur la stratégie à adopter sur son exploitation ». Comment être le moins dépendant possible face à ces fluctuations de prix ? Augmenter son troupeau et produire plus de lait, c'est aussi investir dans les bâtiments, des outils de traite et du matériel alors que les marges ne cessent de décroître. Gare aussi à l'investissement en temps de travail, à moins de choisir d'augmenter la valeur ajoutée. Cela peut être le cas en filière bio ou en système herbager. Système qui permet, de réduire les intrants en étant plus autonome pour l'alimentation des bêtes...
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