Lait de Normandie... et d'ailleurs

Christian Hascoët, porte-parole de l'Apli (Association des producteurs de lait indépendants), dénonce les erreurs successives et le manque d'anticipation des industriels de la filière. Le libéralisme actuel aboutit à une course sans fin dans laquelle les producteurs sont toujours perdants...

Cette situation est d'autant plus paradoxale que, pendant longtemps, les producteurs ont eu des pénalités quand les taux de matière grasse étaient trop élevés. « C'est-à-dire que l'on a augmenté les volumes tout en diminuant la richesse du lait ». « Tout est toujours fait à contretemps, s'énerve-t-il. Les industriels se sont largement trompés dans leurs prévisions, leurs stratégies ». Et, à chaque fois, ce sont les producteurs qui ont été les premiers touchés...

Le syndicat se défend de chercher à faire uniquement la promotion de la bio. En revanche, « les systèmes qui s’en sortent sont ceux qui recherchent de la valeur ajoutée », insiste un porte-parole régional. Et alors que se rapproche l’échéance de la nouvelle Pac, le syndicat espère bien peser dans les débats pour réorienter les aides en faveur de l’agriculture de qualité… et rémunérer les actifs plus que les hectares.