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Menés par la demande des consommateurs, les prix européens du beurre ont augmenté pour atteindre près de 6 500 € / t ces derniers jours.
Les chiffres de l'Observatoire du marché du lait de la Commission européenne (MMO) montrent que les prix du beurre se sont élevés à 6 470 € / t le 20 septembre - 74% de plus que la période correspondante de 2016.
Le prix a presque augmenté constamment depuis mai 2016 alors qu'il était alors à 2 500 € / t, de près de 160%, pour atteindre 7 000 $ / t.
Les consommateurs n'ont pas encore rejeté ce produit à ce prix, mais il semble que c’est sur le point de se produire.
