Lait de Normandie... et d'ailleurs

Tourteau de colza VS graines de soja toastées : c’est ce qu’a testé cet hiver le lycée agricole de Fontaines, en Saône-et-Loire, dans les rations de ses vaches laitières…

Résultats : +3 kg de lait par VL et par jour avec le soja toasté, mais -1,9 g/kg de TB et -3,3 g/kg de TP

Le toastage est chronophage et représente une charge conséquente (55€/t auxquels se rajoutent 15 €/t de concassage des graines). Cette augmentation de charge se retrouve ensuite dans la comparaison des marges brutes alimentaires entre les deux lots : -26 €/1000 l » pour le lot qui a reçu les graines de soja toastées…

La France a interdit la culture des OGM en 2008, pourtant elle continue à importer des montagnes de soja génétiquement modifié pour nourrir ses poules, ses vaches et ses cochons, des productions animales qui finissent dans l'assiette de consommateurs souvent mal informés. Même si sa consommation diminue depuis dix ans, au profit du colza, du lin ou du lupin, le soja, ultra-riche en protéines, reste omniprésent. On évalue à environ 15% sa part dans la ration animale.